15 Kuliner Lontong Khas Nusantara yang Menggugah Selera

Sekilas disebut mirip dengan ketoprak, perbedaannya adalah doclang tidak menggunakan isian mie dan tauge, serta lontong yang digunakan tidak dibungkus daun pisang melainkan dengan daun patat.

11. Lontong Medan, Medan

Lontong medan menjadi salah satu menu sarapan yang nikmat ketika Anda tengah berkunjung ke Medan.

Dalam seporsi lontong medan berisi irisan lontong, sayuran, taburan mi, sambal teri, kacang goreng dan tauco yang disiram kuah santan berwarna kuning kemerahan.

Rada lontong medan cenderung gurih dengan rasa asam yang didapat dari campuran tauco.

12. Lontong Sayur Betawi, Jakarta

Lontong sayur merupakan kuliner khas Betawi yang dapat dengan mudah ditemukan di Jakarta.

Biasa disantap sebagai menu sarapan, seporsi lontong betawi berisi irisan lontong yang disajikan dengan sayur godog berkuah kental berisi daging tetelan, kacang panjang, dan tempe atau tempe.

Sayur godog juga bisa menggunakan jenis sayuran lain seperti labu siam atau buncis.

13. Lontong Banjar, Kalimantan Selatan

Lontong banjar merupakan salah satu kuliner khas yang dapat ditemukan di Kalimantan Selatan, seperti di Banjarbaru dan Banjarmasin.

Serupa dengan sajian lontong sayur, potongan lontong akan disajikan dengan sayur yang dimasak dengan kuah santan dan taburan bawang goreng.

Isian sayur dalam kuah santan dapat menggunakan nangka, kacang panjang, atau labu siam.

Ciri khas lontong banjar adalah kuah santan yang digunakan biasanya sedikit lebih encer serta disajikan dengan lauk masak habang.

14. Luba Laya, Nunukan

Luba laya adalah makanan khas suku Dayak Lundayeh di Kecamatan Krayan, Kabupaten Nunukan, Kalimantan Utara.

Keistimewaannya, beras yang digunakan adalah beras Adan dari Krayan yang membuat rasanya terasa lebih gurih dan sedikit rasa manis dibanding dengan beras biasa.

Selain itu, daun pembungkusnya menggunakan daun itip, sejenis pohon pisang pisangan yang memberikan bau harum yang khas.

Luba laya biasa disajikan dengan lauk telu’ yang dimasak dalam bumbung atau biter.

15. Lontong Serapah, Jembrana

Lontong serapah atau lontong jukut serapah adalah kuliner yang dapat ditemukan di daerah Jembrana, Bali.

Lontong yang digunakan berbentuk segitiga besar yang dipotong kecil-kecil kemudian disajikan dengan sayuran dan disiram dengan kuah kuning.

Sayuran yang digunakan antara lain daun singkong, bayam, nangka, pepaya dan bunga pisang. Selain itu, diberi juga irisan cabai sebagai penambah selera.

Sumber:
kampungkb.bkkbn.go.id
surabaya.go.id
malangkota.go.id
visitjawatengah.jatengprov.go.id
jateng.tribunnews.com
tribunnewswiki.com
sajiansedap.grid.id
surabaya.kompas.com
travel.kompas.com