Saat Ridwan Kamil Masak Jengkol dari Resep Pilihan Bung Karno di Hari Ibu...

Kompas.com - 22/12/2021, 13:55 WIB

Dendi Ramdhani,

I Kadek Wira Aditya

Tim Redaksi

Dendi Ramdhani

Penulis

I Kadek Wira Aditya

Editor

Lihat Foto

Gubernur Jawa Barat Ridwan didampingi istrinya, Atalia Praratya, memasak jengkol sambal lado hijau yang mengambil resep dari buku kuliner nusantara bernama Mustikarasa dalam merayakan puncak Hari Ibu ke-93 di Jalan Soekarno, Kota Bandung, Rabu (22/12/2021). (KOMPAS.COM/DENDI RAMDHANI)

BANDUNG, KOMPAS.com - Gubernur Jawa Barat (Jabar) Ridwan Kamil punya cara unik dalam merayakan puncak Hari Ibu ke-93.

Didampingi istrinya, Atalia Praratya, Ridwan Kamil memasak jengkol sambal lado hijau dengan mengambil resep dari buku kuliner nusantara bernama Mustikarasa.

Untuk diketahui, Mustikarasa merupakan kumpulan resep masakan dari berbagai daerah di Indonesia.

Buku ini lahir atas gagasan Proklamator Republik Indonesia Ir Soekarno yang merupakan seorang pecinta makanan.

Aksi masak Ridwan Kamil ini berlangsung di Jalan Soekarno, Kota Bandung, Rabu (22/12/2021).

Acara tersebut turut dihadiri sejumlah bupati, wali kota dan para istri kepala daerah se-Jabar.

Ia memasak di atas mobil serbaguna bernama Mobil Aspirasi Kampung Juara (Maskara).

Ibarat seorang chef, pria yang akrab disapa Emil itu masak menggunakan celemek.

Kemeja putih panjangnya ia lipat. Suasana berubah riuh saat Emil menuangkan jengkol ke wajan.

Minyak panas tiba-tiba meletup saat jengkol yang masih basah masuk ke dalam wajan panas.

"Aduh, saya grogi ada Bu Cinta (sapaan Atalia)," seloroh Emil disambut gelak tawa tamu undangan.

"Ini resep dari buku Mustika Rasa Bung Karno Nanti kita masak kering jengkolnya dicampur sambal hijau khas padang ditaburi teri. Ini jengkolnya sudah dibersihkan siap untuk digoreng," kata Emil.

Sambil memasak, Emil mengaku sedang berbahagia. Sebab, jengkol asal Jabar berhasil diekspor ke Dubai.

"Tadi saya cerita dengan bangga ternyata kita berhasil mengekspor jengkol ke Dubai semoga repeat order dari Dubai ke seluruh dunia, dengan prinsip mari kita jengkolkan dunia dan menduniakan jengkol," kata Emil penuh semangat.