BANDUNG, KOMPAS.com - Gubernur Jawa Barat (Jabar) Ridwan Kamil punya cara unik dalam merayakan puncak Hari Ibu ke-93.
Didampingi istrinya, Atalia Praratya, Ridwan Kamil memasak jengkol sambal lado hijau dengan mengambil resep dari buku kuliner nusantara bernama Mustikarasa.
Untuk diketahui, Mustikarasa merupakan kumpulan resep masakan dari berbagai daerah di Indonesia.
Buku ini lahir atas gagasan Proklamator Republik Indonesia Ir Soekarno yang merupakan seorang pecinta makanan.
Baca juga: Warisan Kuliner Presiden Soekarno untuk Indonesia, Buku Mustika Rasa
Aksi masak Ridwan Kamil ini berlangsung di Jalan Soekarno, Kota Bandung, Rabu (22/12/2021).
Acara tersebut turut dihadiri sejumlah bupati, wali kota dan para istri kepala daerah se-Jabar.
Ia memasak di atas mobil serbaguna bernama Mobil Aspirasi Kampung Juara (Maskara).
Ibarat seorang chef, pria yang akrab disapa Emil itu masak menggunakan celemek.
Baca juga: Cerita Ridwan Kamil Saat Jadi Pekerja Migran di Hongkong
Kemeja putih panjangnya ia lipat. Suasana berubah riuh saat Emil menuangkan jengkol ke wajan.
Minyak panas tiba-tiba meletup saat jengkol yang masih basah masuk ke dalam wajan panas.
"Aduh, saya grogi ada Bu Cinta (sapaan Atalia)," seloroh Emil disambut gelak tawa tamu undangan.
"Ini resep dari buku Mustika Rasa Bung Karno Nanti kita masak kering jengkolnya dicampur sambal hijau khas padang ditaburi teri. Ini jengkolnya sudah dibersihkan siap untuk digoreng," kata Emil.
Sambil memasak, Emil mengaku sedang berbahagia. Sebab, jengkol asal Jabar berhasil diekspor ke Dubai.
"Tadi saya cerita dengan bangga ternyata kita berhasil mengekspor jengkol ke Dubai semoga repeat order dari Dubai ke seluruh dunia, dengan prinsip mari kita jengkolkan dunia dan menduniakan jengkol," kata Emil penuh semangat.