Berkah Kemarau, Warga Olah Umbi Sikapa Jadi Camilan Enak

Kompas.com - 16/09/2018, 11:55 WIB
Berkah kemarau, warga di Polewali dan Pinrang mengolah sikapa jadi aneka panganan dan camilan enak. KOMPAS.com/ JUNAEDIBerkah kemarau, warga di Polewali dan Pinrang mengolah sikapa jadi aneka panganan dan camilan enak.

PINRANG, KOMPAS.comMusim kemarau panjang justru mendatangkan berkah tersendiri bagi warga Pangaparang di perbatasan Polewali Mandar dengan Kabupaten Pinrang, Sulawesi Barat.

Tanaman umbi-umbian sikapa yang tumbuh subur di hutan pada musim kemarau mereka olah menjadi beragam camilan yang lezat, nikmat, gurih dan kaya gizi.

Kelompok ibu rumah tangga bahkan mengolah sikapa jadi bisnis industri rumahan.

Mereka mengolah umbi sikapa menjadi beragam panganan seperti kue sawalla, cinole, keripik atau sokko, sejenis makanan mirip nasi etan yang bisa menjadi makanan pengganti atau pendamping.

“Bisa dibuat jadi makanan dan kue apa saja. Tapi selama ini biasanya dibikin sokko, keripik tiga rasa, sawalla atau conole,” jelas Muliani, ibu rumah tangga yang hampir setiap hari memasak panganan sikapa selama musim kemarau, kepada Kompas.com, Minggu (16/9/2018).

Selain itu, kata Muliani, sikapa yang melimpah di desanya menjadi salah satu sumber pendapatan tambahan di musim kemarau selain bertani.

Sikapa melimpah di hutan. Satu tempat saja buahnya bisa sampai 10 kilogram atau satu karung,” jelas Muliani.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara mendapat sikapa

Untuk mendapatkan sikapa tak sulit. Hanya dengan modal baskom dan parang panjang atau linggis, warga sudah bisa membawa pulang satu baskom atau satu karung sikapa hanya dalam waktu beberapa jam.

Baca juga: Kemarau, Kawanan Monyet Ekor Panjang Serbu Ladang dan Rumah

Umbi-umbian sikapa berukuran sebesar kepala tangan hingga seukuran bola sepak ini selanjutnya dikupas dan dibersihkan. Setelah dipotong-potong tipis dengan melintang kemudian dikeringkan selama dua hari.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Pemkab Tanah Bambu Minta Perusahaan Tambang Berpartisipasi dalam Pembangunan Daerah

Pemkab Tanah Bambu Minta Perusahaan Tambang Berpartisipasi dalam Pembangunan Daerah

Regional
Kejar Target Vaksinasi Dosis Kedua, Pemkab Lakukan Home Visit di 25 Kecamatan

Kejar Target Vaksinasi Dosis Kedua, Pemkab Lakukan Home Visit di 25 Kecamatan

Regional
Gelar Sosialisasi Sinergi APIP dan APH, Pemkab Luwu Utara Berkomitmen Ciptakan Pemerintahan Bersih

Gelar Sosialisasi Sinergi APIP dan APH, Pemkab Luwu Utara Berkomitmen Ciptakan Pemerintahan Bersih

Regional
Antisipasi Kelangkaan Pupuk Bersubsidi, Bupati Jekek Berharap Petani Kembangkan Modifikasi dan Inovasi

Antisipasi Kelangkaan Pupuk Bersubsidi, Bupati Jekek Berharap Petani Kembangkan Modifikasi dan Inovasi

Regional
Sebanyak 300 Pesepeda Gunung Ramaikan Event Wonderful Rongkong

Sebanyak 300 Pesepeda Gunung Ramaikan Event Wonderful Rongkong

Regional
Banjir Bandang Terjang Garut, JQR Dirikan Dapur Umum untuk Pengungsi dan Relawan

Banjir Bandang Terjang Garut, JQR Dirikan Dapur Umum untuk Pengungsi dan Relawan

Regional
Peringati HMPI dan BMPN, Perguruan Islam Al Syukro Dompet Dhuafa Tanam 1.000 Bibit Pohon

Peringati HMPI dan BMPN, Perguruan Islam Al Syukro Dompet Dhuafa Tanam 1.000 Bibit Pohon

Regional
Lika-liku Perjalanan Warga Desa Wanagiri di Bali untuk Mencari Air Bersih

Lika-liku Perjalanan Warga Desa Wanagiri di Bali untuk Mencari Air Bersih

Regional
ASN Dilarang Ambil Cuti Saat Libur Nataru, Kang Emil: Taat Saja

ASN Dilarang Ambil Cuti Saat Libur Nataru, Kang Emil: Taat Saja

Regional
Terobosan Walkot Bobby Dorong UMKM Naik Kelas di Medan

Terobosan Walkot Bobby Dorong UMKM Naik Kelas di Medan

Regional
Bantu Sumut Vaksinasi Pelajar SMA, Pemkot Medan Siapkan Logistik Vaksin

Bantu Sumut Vaksinasi Pelajar SMA, Pemkot Medan Siapkan Logistik Vaksin

Regional
Pemkot Jabar Sambut Baik Vaksinasi Covid-19 Massal yang Diselenggarakan PT MUJ

Pemkot Jabar Sambut Baik Vaksinasi Covid-19 Massal yang Diselenggarakan PT MUJ

Regional
Bobby Berhasil Percepat Pemulihan Ekonomi Medan, Akademisi USU Berikan Pujian

Bobby Berhasil Percepat Pemulihan Ekonomi Medan, Akademisi USU Berikan Pujian

Regional
Komisi III DPRD Kalsel Setuju Kewenangan Pajak Pertambangan Dikendalikan Pemda

Komisi III DPRD Kalsel Setuju Kewenangan Pajak Pertambangan Dikendalikan Pemda

Regional
Lewat 'Wonderful Rongkong', Luwu Utara Perkenalkan Potensi Pariwisata kepada Investor

Lewat "Wonderful Rongkong", Luwu Utara Perkenalkan Potensi Pariwisata kepada Investor

Regional
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.