Mengenal Cakalang Fufu, Ikan Asap Khas Sulawesi Utara

Untuk itu, Kota Bitung dikenal sebagai kampung cakalang fufu.

Pemasaran cakalang fufu ini dilakukan di sekitar Bitung, Manado hingga Minahasa.

Hidangan Cakalang Fufu

Cakalang fufu dapat dikonsumsi dengan cara dipanaskan dan digoreng sebentar dengan minyak panas.

Kemudian, ikan asap ini dimakan dengan nasi dan dabu-dabu (sambal Minahasa).

Cakalang fufu juga dapat diolah menjadi hidangan lain.

Suwiran daging cakalang fufu dapat ditambahkan dalam berbagai hidangan, seperti mi cakalang, selada kentang, atau dimasak rica-rica dengan cabai.

Harga Cakalang Fufu

Harga cakalang fufu sekitar Rp 65.000/jepit. Ikan olahan ini mudah dijumpai di seluruh pasar-pasar yang terdapat di Manado maupun sejumlah lokasi di pinggir jalan.

Sumber:

ejournal.unsrat.ac.id

tribunmanadotravel.tribunnews.com

indonesia.go.id