Mengenal Pengkang, Makanan Khas Kalimantan Barat

KOMPAS.com - Pengkang adalah salah satu makan khas dari Kalimantan Barat.

Pengkang banyak ditemukan di daerah Pontianak.

Makanan ini banyak diburu oleh wisatawan kuliner yang berkunjung ke Pontianak.

Pengkang

Ciri Khas Pengkang

Pengkang mempunyai cita rasa yang unik dan bentuknya yang khas.

Kuliner pengkang dibungkus dengan daun pisang berbentuk segitiga sama kaki dan dijepit dengan bambu.

Pengkang terbuat dari bahan utama ketan yang berisi ebi. Bagi masyarakat Kalimantan Barat ketan kerap disebut pulut.

Cita rasa pengkang gurih dan cepat mengeyangkan.

Baca juga: 10 Daftar Makanan Khas Kalimantan Barat, Ada Kue Kantong Semar

Pekang paling nikmat dimakan bersama sate dan sambal kepah. Sambal dari kerang yang banyak terdapat di hutan mangrove Kalimantan Barat.

Sambal kepah merupakan sambal khas Melayu yang mmeiliki rasa pedas, manis, dan gurih.

Konon, pengkang kerap dijadikan sebagai bekal untuk berburu atau pergi ke ladang.