Kompas.com - 14/09/2018, 17:56 WIB

BENER MERIAH, KOMPAS.com- Barista asal dataran tinggi Gayo kian hari terus bertambah. Apalagi profesi ini digandrungi oleh kawula muda.

Barista menuntut kualifikasi dan kemampuan teknis yang tinggi untuk menyiapkan seduhan bermutu bagi penikmatnya yang kian hari kian kritis terhadap rasa.

Seperti Tamara Khairun, gadis asal Simpang Teritit, Kecamatan Wih Pesam, Kabupaten Bener Meriah, Aceh.

Perempuan berusia 22 tahun ini mulai tertarik dunia barista setelah ayahnya memulai industri kopi olahan pada tahun 2013.

Tamara yang saat itu masih remaja merasa tertarik untuk mempelajari kompleksnya industri kopi yang dimulai ayahnya.

"Saat itu tidak mengerti tentang kopi, setelah melihat kegiatan Ama (Gayo, Ayah), seperti ada kesadaran untuk belajar, karena kalau tidak usaha itu akan berhenti karena tidak ada anaknya yang meneruskan," kata Tamara, Jumat (14/9/2018).

Saat itu, lanjut gadis bergelar Sarjana Psikologi itu, kopi Arabika Gayo sedang tren di dalam dan luar negeri. Ia menganggap kopi merupakan identitas masyarakat Suku Gayo yang mendiami Kabupaten Bener Meriah, Aceh Tengah dan Bener Meriah.

"Kopi sudah menjadi identitas masyarakat Gayo. Kalau bukan kami yang meneruskan dan belajar dari hulu ke hilir, maka identitas kopi bisa diambil oleh orang lain yang tertarik tentang kopi," ucapnya.

Baca juga: Komunitas Barista Minta GAMIFest 2018 Utamakan Edukasi Kopi
Tamara mengaku sudah memegang ABCD class  dari ABCD School of Coffee, sebuah pusat kursus kopi di Jakarta.

"Dulu barista lebih banyak cowok, padahal perempuan lebih teliti dan bisa melakukan tugas-tugas kebaristaan. Sekarang juara dunia 2018 cewek kan?," Jelasnya.

Barista yang dimaksud Tamara adalah Agnieszka Rojewska dari Polandia, juara dunia dalam kompetisi World Barista Championship (WBC) 2018 yang di gelar di Amsterdam, Belanda pada tahun ini.

Halaman:
 
Pilihan Untukmu


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Bupati Arief Berikan Respons Positif akan Rencana IPB Dirikan Sekolah Peternakan Rakyat di Blora

Bupati Arief Berikan Respons Positif akan Rencana IPB Dirikan Sekolah Peternakan Rakyat di Blora

Regional
USAID dan CCBO Kagum dengan Aksi Warga Kelola Sampah di Makassar

USAID dan CCBO Kagum dengan Aksi Warga Kelola Sampah di Makassar

Regional
Peringati HUT Ke-127 Kota Negara, Bupati Jembrana Ikuti Pawai Budaya Jagat Kerthi

Peringati HUT Ke-127 Kota Negara, Bupati Jembrana Ikuti Pawai Budaya Jagat Kerthi

Regional
Sigap Atasi Inflasi di Riau, Gubernur Syamsuar Gencarkan Operasi Pasar

Sigap Atasi Inflasi di Riau, Gubernur Syamsuar Gencarkan Operasi Pasar

Regional
Peringati HUT Ke-77 RI, Bupati Blora Berkunjung ke Rumah Veteran dan Purnawirawan

Peringati HUT Ke-77 RI, Bupati Blora Berkunjung ke Rumah Veteran dan Purnawirawan

Regional
Bekerja Sama dengan TP PKK, Pemkab Jembrana Salurkan 15,1 Ton Beras Bansos

Bekerja Sama dengan TP PKK, Pemkab Jembrana Salurkan 15,1 Ton Beras Bansos

Regional
Kasus Covid-19 Naik, Bupati Wonogiri Minta Warga Taati Prokes

Kasus Covid-19 Naik, Bupati Wonogiri Minta Warga Taati Prokes

Regional
Momen HUT Ke-77 RI, Bupati Jekek Ajak Warga Bangun Kembali Harapan yang Hilang

Momen HUT Ke-77 RI, Bupati Jekek Ajak Warga Bangun Kembali Harapan yang Hilang

Regional
HUT Ke-77 RI, Walkot Madiun Minta Generasi Muda Isi Kemerdekaan dengan Hal-hal Positif

HUT Ke-77 RI, Walkot Madiun Minta Generasi Muda Isi Kemerdekaan dengan Hal-hal Positif

Regional
Pemkot Makassar Ajak Penyandang Disabilitas Rayakan HUT Ke-77 RI

Pemkot Makassar Ajak Penyandang Disabilitas Rayakan HUT Ke-77 RI

Regional
Momen HUT Ke-77 RI, Ganjar Ajak Mantan Napiter Berikan Pemahaman Bahaya Intoleransi dan Radikalisme

Momen HUT Ke-77 RI, Ganjar Ajak Mantan Napiter Berikan Pemahaman Bahaya Intoleransi dan Radikalisme

Regional
HUT Ke-77 RI, Pemkab Trenggalek Beri Ruang Berekspresi bagi Penari Anak-anak

HUT Ke-77 RI, Pemkab Trenggalek Beri Ruang Berekspresi bagi Penari Anak-anak

Regional
Peringati HUT Ke-77 RI, Desa Wisata Tebing Lingga Siap Kibarkan Bendera Merah Putih Raksasa

Peringati HUT Ke-77 RI, Desa Wisata Tebing Lingga Siap Kibarkan Bendera Merah Putih Raksasa

Regional
Peringati HUT Ke-72 Jateng, Bupati Blora Kenakan Pakaian Adat Sikep Samin

Peringati HUT Ke-72 Jateng, Bupati Blora Kenakan Pakaian Adat Sikep Samin

Regional
Bupati Jekek Minta Gerakan Pramuka Peka Terhadap Persoalan Bangsa dan Penderitaan Sesama

Bupati Jekek Minta Gerakan Pramuka Peka Terhadap Persoalan Bangsa dan Penderitaan Sesama

Regional
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.