15 Rujak dan Asal Daerahnya, Ada Rujak dari Batok Kelapa dan Rumput Laut

Sekilas sajiannya memang seperti rujak buah pada umumnya yang terdiri dari potongan buah yang disiram bumbu kacang pedas.

Sajian rujak kolam sangat berbeda, karena selain menggunakan potongan buah lokal, ada pula potongan buah pisang batu muda sebagai ciri khas isiannya.

5. Rujak Juhi (Jakarta)

Rujak juhi adalah kuliner rujak khas Betawi yang menggunakan juhi atau cumi-cumi yang telah difermentasi dan dikeringkan sebagai bahan utamanya.

Selain itu digunakan pula potongan, kentang, selada, timun, dan kerupuk mie sebagai bahan pelengkap.

Bumbu rujak juhi adalah saus kacang yang segar yang akan disiram di atasnya.

6. Rujak Cuka (Bandung)

Rujak cuka terbuat dari campuran sayuran dan buah-buahan yang disiram dengan bumbu rujak serta cuka.

Rujak khas Bandung ini banyak disukai karena memiliki cita rasa asam, pedas, dan segar terlebih jika dinikmati dalam keadaan dingin.

7. Rujak Es Krim (Yogyakarta)

Rujak es krim adalah sajian rujak buah khas Yogyakarta yang menggunakan es krim sebagai toppingnya.

Beragam buah yang diserut halus kemudian disiram dengan bumbu rujak pedas dan disajikan bersama es krim tradisional yang terbuat dari santan.

Rasa rujak yang pedas dan segar akan diimbangi oleh rasa manis es krim membuatnya banyak diminati, terutama untuk dinikmati pada siang hari.

8. Rujak Gobet (Malang)

Rujak gobet adalah rujak buah khas Malang yang terdiri dari berbagai macam buah-buahan yang diserut halus dan direndam dalam kuah bumbu pedas, manis, dan gurih.

Selain berisi buah lokal seperti kedondong, bengkoang, mangga muda, nanas, mentimun, dan jeruk bali, terdapat tambahan nangka muda yang biasa ditambahkan ke dalamnya.

Rujak gobet juga muncul dalam tradisi tujuh bulanan untuk ibu hamil atau orang Jawa menyebutnya mitoni.

9. Rujak Cingur (Surabaya)

Rujak cingur sudah terkenal sebagai kuliner khas Surabaya, dengan ciri khas potongan cingur atau moncong sapi sebagai isiannya.

Selain itu,ada juga pelengkap lainnya seperti mentimun, bengkoang, tauge, kangkung, yang kemudian akan disiram dengan kuah kacang.