Rekomendasi Kuliner di Musim Penghujan, STMJ Karangdoro Semarang Jadi Solusi

SEMARANG, KOMPAS.com - Kota Semarang, Jawa Tengah, bukanlah kota pusat penghasil susu. Namun siapa sangka, Kota Lumpia ini memiliki satu kuliner susu legendaris.

Tepatnya pada 1950 silam, keluarga Ahmad Surip mendirikan kedai ini. Konsep kedai susu yang terletak di Jalan Raden Patah No 112, Kota Semarang ini terbilang unik.

Pasalnya, tidak hanya menawarkan susu telur madu jahe (STMJ) dan varian rasa lainnya, berbagai jajanan pasar juga disediakan di tiap-tiap meja.

Baca juga: Resep STMJ Tidak Amis, Cocok Dinikmati Saat Dingin

Ariel, pengelola generasi ketiga STMJ Karangdoro. Menurut dia, kedai susu milik keluarganya ini memiliki keunggulan dalam konsistensi rasa.

"Kami menggunakan susu murni asli, kualitasnya juga tidak sembarangan. Langsung dari Boyolali," ucap Ariel ketika ditemui Kompas.com baru-baru ini.

Tentunya, imbuh Ariel, dirinya beserta keluarganya memiliki cara khusus untuk mengolah susu agar lebih tahan lama dan enak.

Mulai dari pukul 5 pagi, dirinya harus mulai mengolah susu yang telah didistribusi dari Boyolali.

"Kita ada 3 kali pemanasan, bahkan kadang 4. Belum lagi kalau di tengah jalan susu ada yang pecah," jelas Ariel.

Tidak mahal, harga yang ditawarkan untuk satu gelasnya hanya berkisar Rp 9.000 hingga Rp 25.000 dari berbagai macam rasa.

Baca juga: Cara Membuat STMJ, Minuman Hangat Bikin Semangat Pagi

"Tapi yang favorit tetap susu murni, susu telur madu jahe, dan diminum pas masih hangat," tutur Ariel.