Mengenal Blengep Cotot, Kue Khas Indramayu yang Langka dan Melegenda

Kompas.com - 04/07/2020, 16:39 WIB
Kue Blengep Cotot asal Indramayu, Jawa Barat. KOMPAS.com/ MOHAMAD UMAR ALWIKue Blengep Cotot asal Indramayu, Jawa Barat.

INDRAMAYU, KOMPAS.com - Singgah di Indramayu, Jawa Barat, belum berkesan kiranya kalau tidak mencicipi kue satu ini.

Di kota mangga ini kue tersebut memiliki nama unik. Blengep Cotot namanya. Blengep Cotot merupakan kue atau jajanan tradisional khas Indramayu.

Kue ini mirip Bakpao, namun teksturnya lebih kecil dan berbahan dasar ubi.

Ubi direbus lalu ditumbuk halus kemudian dipipihkan. Di tengahnya ditaburi bubuk gula merah lalu digulur-gulir sehingga membentuk bulatan.

Agar satu sama lain tidak menempel, saat dibuatnya juga dilumasi sedikit minyak.

Baca juga: Berkat Nama Mbah Minto, Omzet Usaha Kue Lebaran Dina Naik 2 Kali Lipat

Blengep Cotot adalah kue yang sangat lezat. Dinamakan Blengep Cotot karena saat kue masuk mulut dinamakan 'bleng', dan lidah saat menyahut dinamakan 'lep'. Maka jadilah Blengep.

Lalu Cotot berasal dari mulut ketika hendak mengunyah bubuk gula lumer keluar. Maka orang Indramayu menyebutnya Cotot, atau keluar.

"Jadi namanya seperti itu, Blengep Cotot memang kue yang memiliki nama aneh, juga unik. Diambil dari filosofi yang merupakan nama lokal," ujar Siti, pembuat kue Blengep Cotot saat ditemui di rumahnya, Sabtu (4/7/2020).

Kue Blengep Cotot begitu sangat melegenda di Indramayu. Siti pembuat Blengep Cotot mengungkapkan kue ini warisan turun-temurun leluhur, sehingga menjadi jajanan tradisional khas.

Siti telah menekuni usaha ini sejak puluhan tahun lalu. Ia belajar membuat kue itu dari orangtuanya saat Siti masih kecil.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Terduga Pembunuh Pemilik Toko di Blitar Terekam CCTV, Kenakan Hoodie dan Masker

Terduga Pembunuh Pemilik Toko di Blitar Terekam CCTV, Kenakan Hoodie dan Masker

Regional
Gunung Merapi Kembali Keluarkan Awan Panas Guguran, Meluncur hingga 1.000 Meter

Gunung Merapi Kembali Keluarkan Awan Panas Guguran, Meluncur hingga 1.000 Meter

Regional
Imbas Ardi Dipenjara karena Pakai Uang Salah Transfer, Anaknya Tak Bisa Dibawa Berobat

Imbas Ardi Dipenjara karena Pakai Uang Salah Transfer, Anaknya Tak Bisa Dibawa Berobat

Regional
Teriakan “Adikku… Adikku…” Sambut Kedatangan Jenazah Korban Penembakan di Kafe RM Cengkareng

Teriakan “Adikku… Adikku…” Sambut Kedatangan Jenazah Korban Penembakan di Kafe RM Cengkareng

Regional
Bayi 6 Bulan Tinggal Bersama Ibunya di Tahanan, Karutan Lhoksukon Dihubungi Sejumlah Politikus

Bayi 6 Bulan Tinggal Bersama Ibunya di Tahanan, Karutan Lhoksukon Dihubungi Sejumlah Politikus

Regional
Update Covid-19 di Aceh, Sumut, Sumbar, Riau, Kepri, Jambi, dan Bengkulu 27 Februari 2021

Update Covid-19 di Aceh, Sumut, Sumbar, Riau, Kepri, Jambi, dan Bengkulu 27 Februari 2021

Regional
Kisah Mbok Jainem, Warga Miskin yang Rumahnya Longsor akibat Luapan Sungai

Kisah Mbok Jainem, Warga Miskin yang Rumahnya Longsor akibat Luapan Sungai

Regional
Menkes Targetkan 38 Juta Orang Sudah Divaksin Covid-19 pada Akhir Juni 2021

Menkes Targetkan 38 Juta Orang Sudah Divaksin Covid-19 pada Akhir Juni 2021

Regional
Cabuli Remaja Keterbelakangan Mental, Seorang Pria di Agam Ditangkap

Cabuli Remaja Keterbelakangan Mental, Seorang Pria di Agam Ditangkap

Regional
UPDATE Covid-19 di Kalteng, Kaltim, Kaltara, Gorontalo, Sulbar, Sulsel, dan Sultra 27 Febuari 2021

UPDATE Covid-19 di Kalteng, Kaltim, Kaltara, Gorontalo, Sulbar, Sulsel, dan Sultra 27 Febuari 2021

Regional
Diterjang Puting Beliung, Kapal Berisi Pemancing Tenggelam, 1 Tewas

Diterjang Puting Beliung, Kapal Berisi Pemancing Tenggelam, 1 Tewas

Regional
Pemilik Toko di Blitar Ditemukan Tewas dengan Terikat, Pernah Kehilangan Rp 1 Miliar

Pemilik Toko di Blitar Ditemukan Tewas dengan Terikat, Pernah Kehilangan Rp 1 Miliar

Regional
UPDATE Covid-19 di Sulteng, Sultra, Maluku, Malut, Papua, dan Papua Barat 27 Februari 2021

UPDATE Covid-19 di Sulteng, Sultra, Maluku, Malut, Papua, dan Papua Barat 27 Februari 2021

Regional
RSUD dan Gedung DPRD Rusak Akibat Gempa Dangkal di Halmahera Selatan

RSUD dan Gedung DPRD Rusak Akibat Gempa Dangkal di Halmahera Selatan

Regional
Biaya Sewa Hotel untuk Isolasi Pasien Covid-19 di Bali Belum Dibayar Pemerintah

Biaya Sewa Hotel untuk Isolasi Pasien Covid-19 di Bali Belum Dibayar Pemerintah

Regional
komentar di artikel lainnya
Close Ads X