Mengenal Blengep Cotot, Kue Khas Indramayu yang Langka dan Melegenda

Kompas.com - 04/07/2020, 16:39 WIB
Kue Blengep Cotot asal Indramayu, Jawa Barat. KOMPAS.com/ MOHAMAD UMAR ALWIKue Blengep Cotot asal Indramayu, Jawa Barat.

INDRAMAYU, KOMPAS.com - Singgah di Indramayu, Jawa Barat, belum berkesan kiranya kalau tidak mencicipi kue satu ini.

Di kota mangga ini kue tersebut memiliki nama unik. Blengep Cotot namanya. Blengep Cotot merupakan kue atau jajanan tradisional khas Indramayu.

Kue ini mirip Bakpao, namun teksturnya lebih kecil dan berbahan dasar ubi.

Ubi direbus lalu ditumbuk halus kemudian dipipihkan. Di tengahnya ditaburi bubuk gula merah lalu digulur-gulir sehingga membentuk bulatan.

Agar satu sama lain tidak menempel, saat dibuatnya juga dilumasi sedikit minyak.

Baca juga: Berkat Nama Mbah Minto, Omzet Usaha Kue Lebaran Dina Naik 2 Kali Lipat

Blengep Cotot adalah kue yang sangat lezat. Dinamakan Blengep Cotot karena saat kue masuk mulut dinamakan 'bleng', dan lidah saat menyahut dinamakan 'lep'. Maka jadilah Blengep.

Lalu Cotot berasal dari mulut ketika hendak mengunyah bubuk gula lumer keluar. Maka orang Indramayu menyebutnya Cotot, atau keluar.

"Jadi namanya seperti itu, Blengep Cotot memang kue yang memiliki nama aneh, juga unik. Diambil dari filosofi yang merupakan nama lokal," ujar Siti, pembuat kue Blengep Cotot saat ditemui di rumahnya, Sabtu (4/7/2020).

Kue Blengep Cotot begitu sangat melegenda di Indramayu. Siti pembuat Blengep Cotot mengungkapkan kue ini warisan turun-temurun leluhur, sehingga menjadi jajanan tradisional khas.

Siti telah menekuni usaha ini sejak puluhan tahun lalu. Ia belajar membuat kue itu dari orangtuanya saat Siti masih kecil.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

2.070 Pasien Covid-19 Sembuh di RS Lapangan Surabaya, Khofifah: Syukurlah, Nol Kematian

2.070 Pasien Covid-19 Sembuh di RS Lapangan Surabaya, Khofifah: Syukurlah, Nol Kematian

Regional
Menkominfo Sebut 12.548 Desa dan Kelurahan di Indonesia Belum Dapatkan Layanan 4G

Menkominfo Sebut 12.548 Desa dan Kelurahan di Indonesia Belum Dapatkan Layanan 4G

Regional
Gubernur Gorontalo Minta Pjs Bupati Sukseskan Pilkada Bebas Covid-19

Gubernur Gorontalo Minta Pjs Bupati Sukseskan Pilkada Bebas Covid-19

Regional
Klaster Setda Kudus, 6 PNS Terjangkit Virus Corona dan 1 Meninggal Dunia

Klaster Setda Kudus, 6 PNS Terjangkit Virus Corona dan 1 Meninggal Dunia

Regional
Khofifah Tunjuk 6 Penjabat Sementara Gantikan Kepala Daerah yang Cuti Kampanye

Khofifah Tunjuk 6 Penjabat Sementara Gantikan Kepala Daerah yang Cuti Kampanye

Regional
Tertangkap Hendak Curi Sapi, 2 Warga Muara Enim Tewas Dihakimi Massa

Tertangkap Hendak Curi Sapi, 2 Warga Muara Enim Tewas Dihakimi Massa

Regional
Ganjar Lantik 6 Penjabat Sementara untuk Gantikan Walkot dan Bupati yang Maju Pilkada

Ganjar Lantik 6 Penjabat Sementara untuk Gantikan Walkot dan Bupati yang Maju Pilkada

Regional
Maju di Pilkada Cilegon, Ini Jumlah Harta Kekayaan Pesinetron 'Cinta Fitri'

Maju di Pilkada Cilegon, Ini Jumlah Harta Kekayaan Pesinetron "Cinta Fitri"

Regional
Diduga Stres karena Pisah dengan Istri, Pria Ini Ditemukan Tewas Bunuh Diri

Diduga Stres karena Pisah dengan Istri, Pria Ini Ditemukan Tewas Bunuh Diri

Regional
Ingin Hapus Stigma RS Jadi Tempat Penularan Covid-19, Begini Cara Bupati Madiun...

Ingin Hapus Stigma RS Jadi Tempat Penularan Covid-19, Begini Cara Bupati Madiun...

Regional
Masuk Tim Pengacara Bambang Trihatmodjo, Busyro Muqoddas Coreng Citra Sendiri

Masuk Tim Pengacara Bambang Trihatmodjo, Busyro Muqoddas Coreng Citra Sendiri

Regional
Pemprov NTT Batalkan Larangan Warga Gelar Pesta di Tengah Pandemi Covid-19

Pemprov NTT Batalkan Larangan Warga Gelar Pesta di Tengah Pandemi Covid-19

Regional
Harta Kekayaan Calon Petahana yang Lawan Kotak Kosong di Pilkada Semarang

Harta Kekayaan Calon Petahana yang Lawan Kotak Kosong di Pilkada Semarang

Regional
Sumsel Ajukan 5 PJS Bupati ke Mendagri

Sumsel Ajukan 5 PJS Bupati ke Mendagri

Regional
Soal Nama Calon Wakil Bupati Tak Ada di Surat Penetapan, Ini Penjelasan KPU

Soal Nama Calon Wakil Bupati Tak Ada di Surat Penetapan, Ini Penjelasan KPU

Regional
komentar di artikel lainnya
Close Ads X