Pecahkan Rekor Muri, 3.210 Siswa SD Makan Es Krim dari Ubi Jalar

PURWOKERTO, KOMPAS.com - Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP) Jawa Tengah memecahkan rekor baru Museum Rekor Indonesia (Muri).

Kali ini, rekor yang tercatat berupa kegiatan makan es krim berbahan dasar ubi jalar terbanyak.

Pemecahan rekor tersebut digelar seusai upacara peringatan Hari Pramuka di lapangan UMP, Rabu (14/8/2019).

Sebanyak 3.210 siswa tingkat sekolah dasar (SD) makan bersama es krim yang merupakan inovasi dari Fakultas Pertanian UMP.

Senior Manager Muri Ariana Siregar mengungkapkan, kegiatan yang baru kali pertama digelar di Indonesia tersebut dicatatkan dalam rekor dunia ke- 9.107.

"Kegiatan spektakuler sajian es krim berbahan dasar ubi jalar terbanyak, usulan ada 1.500 sajian. Namun, setelah kami verifikasi ada 3.210 sajian. Ini adalah pemecahan rekor baru, belum pernah ada sebelumnya," kata Ariana.

Rektor UMP Anjar Nugroho mengatakan, kegiatan tersebut sebagai bentuk pemanfaatan bahan pangan lokal.

Kegiatan ini sekaligus kampanye agar masyarakat gemar makan makanan berbahan dasar buah, sayur dan umbi-umbian lokal.

"Es krim berbahan ubi jalar ini merupakan inovasi dari Fakultas Pertanian sebagai bentuk kepedulian dengan memanfaatkan bahan pangan lokal yang ada di Banyumas," ujar Anjar.

Menurut Anjar, ubi jalar memiliki keunggulan, karena mengandung banyak serat.

Pembuatan es krim berbahan dasar ubi jalar juga menjadikan es krim tersebut rendah lemak.

"Ubi jalar diolah menjadi makanan yang sangat digandrungi masyarakat, khususnya anak-anak. Kami kampanyekan agar gemar makan makanan dari bahan lokal," kata Anjar.

Sementara itu, salah seorang peserta, Raya (12) yang merupakan siswa SD Ledug, Kecamatan Kembaran, Kabupaten Banyumas, mengaku rasa es krim tersebut lebih enak dibanding es krim pada umumnya.

"Es krimnya lembut, lebih enak dari es krim biasanya," ujar Raya.