Sajian lain dengan daging kerbau termasuk soto, milik Elis Yudiani, generasi ketiga penjual kuliner ini.
Baca juga: Kasus Covid-19 di Kudus Melonjak, Pesantren Disulap Jadi RS Darurat
Elis juga memahami mengapa kerbau yang dipilih saat kakeknya membuka warung soto ini.
"Sapi kan hewan yang dianggap suci pemeluk agama Hindu. Jadi oleh Sunan Kudus tidak boleh disembelih," kata Elis.
Wujud toleransi ini juga terlihat dari bentuk bangunan Menara Kudus yang menjadi bagian dari kompleks makam Sunan Kudus, yang aktif dari abad ke-15 sampai 16.
Menara ini berbentuk seperti candi, sesuatu yang menunjukkan sikap toleransi Sunan Kudus saat Islam menyebar di daerah itu.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.