10 Daftar Makanan Khas Kalimantan Barat, Ada Kue Kantong Semar

KOMPAS.com - Jika Anda tengah berada di Kalimantan Barat, sempatkan untuk mencicipi makanan khas Kalimantan Barat.

Kalimantan Barat memiliki sejumlah makanan khas yang sayang untuk dilewatkan.

Ada makanan ringan maupun makanan berat, siapa tahu akan menambah daftar makanan kegemaran Anda.

Berikut ini sejumlah makanan khas Kalimantan Barat.

Makanan Khas Kalimantan Barat 

1. Pengkang

Pengkang merupakan makanan tradisional berbahan ketan dengan isi udang ebi yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Proses masak selanjutnya, pengkang dijepit menggunakan bambu lalu dibakar dengan bara dari batok kelapa.

Pengkang kerap diisajikan dengan sambal kerang untuk menambah kenikmmatan kuliner ini.

2. Bubur pedas

Bubur pedas terbuat dari beras yang ditumbuk lalu dioseng. Bubur pedas kaya rempah dan sayuran.

Baca juga: 15 Makanan Khas Pontianak, Ada Choipan dan Bakwan Udang

Sebagai campuran, ada beragam sayuran dalam menu kuliner ini, yaitu kangkung, pakis, maupun daun kesum.

Bubur pedas disajikan dengan kacang goreng dan teri goreng yang menambah kenikmatan makanan yang dinilai penuh gizi ini.

Meskipun namanya bubur pedas, makanan orang Melayu Sambas ini memiliki cita rasa gurih dan segar.

Anda baru merasakan cita rasa pedas, jikan makanan ini diberi sambal. 

https://pesona.travel Bubur Pedas Sambas khas Kalimantan Barat.

3. Kerupuk basah atau temet

Kerupuk basah merupakan panganan berbahan dasar ikan khas Kota Putussibau, ibu kota Kapuas Hulu, Kalimantan Barat.

Sekilas bentuknya seperti empek-empek Palembang, namun kerupuk basah memiliki bentuk temet, lonjong memanjang yang panjangnya berkisar 15 sampai 25 sentimeter dengan diameter sekitar 2 sampai 3 sentimeter.

Panganan yang biasanya disantap dengan dua jenis sambal sangat mudah ditemukan di Pontianak.