15 Jenis Ikan Asin di Indonesia, Mana Favoritmu?

KOMPAS.com - Aroma dan cita rasa ikan asin memang khas. Bagi masyarakat Indonesia, ikan yang diolah dengan cara diberi garam untuk lebih awet itu, memiliki banyak jenisnya.

Dilansir dari Tribunstyle, ada sekitar 15 jenis ikan asin yang ada di Indonesia.

Salah satu jenis ikan yang paling digemari adalah ikan asing Gabus. Ikan ini memiliki daging lebih bersih karena biasanya isi perut, insang dan sisiknya dibersihkan lebih dahulu.

Untuk itu, masyarakat harus merogoh kocek lebih dalam untuk mencicipi ikan asin jenis ini.

Jenis ikan asin kedua yang juga menjadi favorit adalah ikan asin jambal roti, Ikan asin ini cukup digemari karena bentuknya yang tebal seperti roti dan rasanya yang super gurih (dan asin).

Lalu jenis ikan asin ketiga yang paling diburu oleh pecinta kuliner adalah ikan asin cumi. Ikan asin jenis ini lebih dikenal dengan cumi telur.

Bagi para ibu rumah tangga, ikan asin jenis ini sering diburu dan bisa diolah dengan berbagai macam variasi.

Selain tiga jenis ikan asin di atas, berikut ini sederet olahan ikan asin yang ada di Indonesia:

1. Ikan Asin Peda

Ikan asin peda ini merupakan olahan ikan asin setengah kering yang ada di Indonesia.

2. Ikan asin Teri Jengki

Ikan asin teri jengki merupakan salah satu ikan asin yang ada di Indonesia yang sering digunakan untuk membuat sambal goreng teri kacang.

3. Ikan asin Jambrong

Ikan asin yang satu ini hampir-hampir mirip dengan ikan gabus. Biasanya diolah menjadi sambal, abon, atau digoreng.

4. Ikan asin Katamba

Ikan asin katamba ini termasuk ke dalam ikan asin yang mahal. Namun harga yang mahal ternyata terbayar saat mencicipinya. Sangat lezat.

5. Ikan asin Tenggiri

Ikan tenggiri itu masih saudaraan dengan ikan makerel, tuna, dan boneto lho. Sementara ikan asinnya ini sering disajikan sebagai tumis bersama sambel

6. Rebon

Rebon adalah jenis dari udang kecil yang dikeringkan dan diasinkan.

7. Ikan asin Cucut

Ikan cucut adalah jenis ikan air asin yang biasa ditangkap dan dijual lalu diolah menjadi berbagai aneka sajian masakan lezat.

8. Ikan asin Tembang

Ikan ini paling banyak hadir pada kuliner Betawi. Dari pecak tembang sampai menjadi teman makan sayur asem dan sambal goreng.

9. Ikan asin Pakang

Ikan Asin Pakang ini lebih mirip dengan ikan asin kapas, karena ukurannya yang kecil dan tipis ikan ini sangat garing dan renyah setelah digoreng.

10. Ikan asin Layang

Selain dari ikan air tawar, ikan asin juga bisa dari ikan laut. Ukurannya pun lebih bervariasi, ada yang kecil dan besar. Begitu juga juga tebal tipis dagingnya. Masyarakat sering menyukai rasa gurih dari ikan laut asin .

11. Ikan asin Bilih

Ikan ini berasal dari danau Singkarak, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat. Ikan ini biasanya diolah dengan campuran sambal ijo.

Walaupun ukuran ikan ini lebih besar dibandingkan ikan teri, ikan ini tetap bertekstur renyah walau dimasak dengan bumbu-bumbu yang banyak. 

12. Ikan asin Teri Medan

Ikan Asin teri medan memiliki ukuran yang sangat kecil dan rasanya sangatlah asin.

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul: 15 Jenis Ikan Asin yang Ada di Indonesia, Apa Saja ya?