10 Daftar Makanan Khas Kalimatan Timur, Tidak Hanya Bingka Kentang

5. Nasi kuning

Kalimantan Timur juga memiliki nasi kuning sebagai makanan khas, sepertihalnya nasi kuning pada umumnya.

Nasi kuning disajikan dengan ikan, telur, ayam, atau daging serta lauk kering.

Biasanya, nasi kuning dinikmati pada pagi hari atau acara penting lainnya, sebagai nasi tumpeng.

Baca juga: Resep Bingka Kentang, Kue Tradisional yang Mudah Dibuat

6. Sayur Asam Kutai

Sayur asam kutai berasal dari Kutai. Kuliner ini berupa kepala ikan gabus yang dimasak dengan potongan talas, kangkung, dan jantung pisang batu.

Kepala ikan gabus ini dipotong menjadi dua supaya bumbu meresap.

7. Ayam Cincane

Ayam cincane merupakan ayam kampung yang dibakar dan dinikmati dengan sambal tomat.

Sekilas, ayam cincane tidak berbeda dengan olahan ayam pada umumnya, namun menu ayam ini memiliki bumbu khas.

Sebelum dibakar, ayam cincane direbus dengan bumbu khusus lalu dilumuri dengan bumbu dan dibakar.

Ayam cincane dihidangkan pada acara resmi, seperti pernikahan.

8. Gangan manok

Gangan manok merupakan bakso khas Kalimantan Timur.

Berbeda dengan bakso umumnya yang menggunakan daging sapi, gangan manok merupakan bakso yang terbuat dari daging ayam.

Biasanya, gangan manok disajikan dengan sayur bayam atau oyong, sehingga makanan ini sehat dan cocok untuk anak-anak.

Baca juga: 5 Restoran di Kalimantan Timur untuk Penggemar Seafood

9. Bingka kentang

Bingka kentang merupakan kue dengan bahan dasar utama kentang yang dicampur terigu, telur, gula, dan santan.

Shutterstock/ChallyaCapture Bingka ketang, salah satu makanan khas Kalimantan Timur

Cara memasak bingka dengan dibakar sampai kecoklatan. Kue ini kerap menjadi oleh-oleh, selain rasanya enak dan juga sulit ditemui di daerah lain.

10. Pisang gapit

Pisang gapit biasanya dikenal sebagai hidangan pencuci mulut. Pisang gapit sangat populer terutama di daerah Kutai Kartanegara.