10 Makanan Khas Palembang, Tak Hanya Pempek dan Kerupuk Kemplang

KOMPAS.com - Kota Palembang di Sumatera Selatan menjadi salah satu kiblat kuliner di Indonesia. Kota di sekitaran Sungai Musi ini memiliki banyak sekali makanan khas yang menggugah selera.

Berikut ini 10 makanan khas Palembang yang bisa Anda nikmati atau beli sebagai oleh-oleh:

1. Pempek

Siapa sih yang tidak kenal dengan makanan satu ini? Ya, pempek merupakan makanan khas Palembang yang sudah dikenal luas di seluruh nusantara.

Pempek atau empek-empek adalah makanan olahan daging ikan yang dihaluskan dan dicampur tepung sagu atau tepung kanji.

Awalnya, pempek dibuat dari daging ikan belida. Namun karena ikan ini kian langka dan mahal harganya, maka pembuatan pempek diganti dengan ikan gabus.

Baca juga: Resep Pempek Ikan Tenggiri Asli Palembang yang Lembut dan Enak

Pada perkembangannya, pempek juga dibuat dari ikan sungai seperti toman dan putak, serta ikan laut seperti ikan tenggiri, kakap merah, hingga ikan parang-parang.

Sebelum disajikan, pempek digoreng terlebih dulu. Penyajiaannya bersama dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis dan pedas.

Pempek bisa didapatkan dengan harga mulai Rp 50.000, tergantung merk dan jenisnya. Namun di pinggiran jalan, satu porsi pempek biasa dijual kisaran Rp 15.000.

2. Tekwan

SHUTTERSTOCK/ARIS SETYA Ilustrasi tekwan ikan khas Palembang.

Makanan khas Palembang berikutnya adalah tekwan. Sama seperti pempek, tekwan juga merupakan makanan olahan daging ikan dan tepung tapioka.

Kata tekwan berasal dari bahasa Palembang “berkotek samo kawan” atau duduk mengobrol bersama teman.

Tekwan biasaya disajikan dalam bulatan kecil dengan kuah udang yang rasanya khas. Tekwan juga dilengkapi dengan mie sohun, irisan dun bawang, seledri dan bawang goreng.

Satu porsi tekwan bisa dibeli mulai dari Rp 15.000.

Baca juga: Resep Tekwan Asli Palembang, Bakso Ikan Tenggiri Kuah Udang

3. Mie Celor