8 Daftar Makanan Khas Pemalang, Nasi Grombyang Salah Satunya

KOMPAS.com - Makanan khas Pemalang merupakan salah satu kekayaan kuliner di daerah pantura (pantai utara), Jawa Tengah.

Beberapa makanan khas pemalang, seperti nasi grombyang, sate loso, lontong dekem, kepiting lemburi, dan lain sebagainya.

Jika Anda sedang berada di Pelamang atau melewati daerah ini jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner di daerah pantura ini.

Makanan Khas Pemalang

1. Nasi Grombyang

Nasi grombyang merupakan salah satu makanan khas Pemalang. Kuliner ini berisikan nasi putih dan daging sapi atau daging kerbau dengan bumbu rempah.

Nama grombyang berasal dari bahasa Pemalang yang artinya mengapung di permukaan atau bergoyang-goyang.

Dalam penyajiannya, komposisi kuah lebih banyak dibandingkan nasinya. Sehingga, nasi dapat mengapung dan bergoyang-goyang di dalam kuah.

Proses pengolahan nasi grombyang telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda.

2. Kepiting Lemburi

Kepiting lemburi merupakan salah satu makanan khas Pemalang.

Kepiting lemburi merupakan sebutan lain untuk kepiting soka yang dikenal memiliki cangkang lunak.

Untuk itu, Anda tidak kesulitan menikmati kepiting yang biasa kerepotan dengan cangkang yang keras.

3. Sate Loso

Sate loso merupakan salah satu makanan khas Pemalang yang berbahan dasar daging kerbau atau daging sapi.

Nama sate loso diambil dari nama pelopor sate ini, yaitu pak Loso, yang berjualan sate secara turun temurun.

Sate loso berbahan daging khusus, supaya enak, empuk, dan bebas kolesterol.

Setelah diberi bumbu dan meresap, sate dibakar hingga setengah matang kemudian diberi bumbu, dan  diberi bakar hingga matang.

Sate loso dihidangkan dengan bumbu berwarna merah yang lembut dengan cita rasa manis, pedas, dan gurih.

Sate loso juga dihidangkan dengan sup berisi urat, tauge, dan tulang muda.

4. Ogel-ogel

Ogel-ogel merupakan camilan gurih yang berbentuk seperti ulat, bulat panjang dengan ukuran sekitar dua hingga tiga sentimeter.

Ogel-ogel yang berwarna putih kecoklatan memiliki cita rasa gurih dan renyah.

Camilan ini cocok dihidangkan bersama kopi maupun menjadi teman dalam perjalanan.

5. Lontong Dekem

Lontong dekem merupakan makanan khas Pemalang yang terbuat dari bahan dasar lontong.

Kuliner ini terdiri dari irisan lontong, kuah santan berwarn akuning seperti gulai, taburan serundeng, kerupuk yang diremuk, dan bawang goreng.

Nama lontong dekem diambil dari cara makan yang berawal dari gelaran di gelaran alias "ndekem".

Kamir atau kue kamir diadaptasi dari Timur Tengah, untuk itu kue ini kerap disebut kamir Arab oleh kebanyakan orang.

Kue yang berbentuk bulat pipih dengan warna kuning kecoklatan karena pembakaran ini berbahan dasar tape singkong.

7. Apem Comel

Apem comel merupakan makanan khas Pemalang, yang berupa roti dengan cita rasa manis legit dengan tekstur kue basah.

Bahan dasar apem comel berupa tepung beras dan gula merah.

8. Pecak Belut

Pecak belut merupakan salah satu makanan khas Pemalang.

Kuliner pecak belut disajikan dalam wadah loyang yang biasanya terdiri dari satu atau dua belut, tergantung ukuran belut.

Anda dapat memilih belut bakar, belut goreng, atau belut panggang. Pecak belut disajikan dengan sambal sesuai selera, ada sambal terasi, sambal tomat, atau sambal santan.

Dalam wadah terpisah, pecak belut disajikan bersama lalapan berupa ibu rebus, daun kenikir, kacang panjang, timur, daun pepaya, dan tauge.

Ada juga yang menyajikan pecak belut bersama urap berisi kembang turi, daun ubi, kecipir, dan lain sebagainya.

Pecak belut banyak ditemukan di Desa Tergalmlati, tidak jauh dari Jalan Pantura Pemalang. Di daerah ini, penjual pecak belut berderet.

(Penulis dan Editor: Silvita Agmasari)

Sumber:
www.tribunnews.com

jatengprov.go.id

www.kompas.tv

visitjawatengah.jatengprov.go.id

www.kompas.com

eorder-bppbj.jakarta.go.id