Harga Cabai Melambung, Pembeli Pilih yang Busuk

BIMA, KOMPAS.com - Harga cabai rawit di Kota Bima, Nusa Tenggara Barat, melonjak naik hingga Rp 80.000 per kilogram. Masyarakat beralih menggunakan cabai busuk laris dengan harga lebih murah untuk bumbu masakan.

Salah seorang warga, Anisah mengatakan, semenjak kenaikan harga cabai mereka lebih memilih cabai busuk. Menurut dia, harga cabai segar hampir sama dengan harga daging.

"Harganya mencapai Rp 80.000 per kilogram, sementara cabai busuk hanya sebesar Rp 20.000 per kilogram," kata Anisa saat ditemui di Pasar Eaya Bima, Jumat (11/3/2016).

Cabai busuk itu digunakan untuk konsumsi sehari-hari. Agar cabai busuk layak konsumsi, ia memiliki trik tersendiri.

"Cabai itu dicuci dengan air panas yang sudah dihangatkan. Setelah dicuci hingga bersih, cabai itu dikeringkan, kemudian digiling dan digoreng dengan sedikit minyak goreng. Lalu siap dijadikan sebagai bumbu tambahan," kata Anisa.

"Dalam sehari, saya mampu menjual cabai itu hingga 8 kg. Harganya memang murah, hanya sebesar Rp 20.000 per kg. Kebanyakan mereka yang membeli adalah para pedagang bakso dan warung makan," kata Badaria.

Selain harganya murah, cabai busuk itu sangat mudah didapat dari hasil sortiran atau sisa cabai yang tidak laku terjual.

Menurut Badaria, kenaikan harga cabai ini akibat pasokan yang terbatas. Sejak tiga hari terakhir, stok cabai rawit merah mulai menipis.

"Kita belum tahu apa penyebab pasokannya sedikit," kata Fatimah, salah seorang pedagang.

Fatimah menyebutkan, cabai rawit didatangkan dari daerah Lombok dan stoknya mulai terbatas pada awal Maret 2016. Karena stoknya sangat minim, harga cabai di pasar setempat tidak mampu dikendalikan.

"Semenjak pasokannya kurang, semua jenis cabai harganya naik," kata Fatimah.

Harga cabai merah yang sebelumnya Rp 20.000 per kg, sekarang naik jadi Rp 40.000 kg. Cabe keriting yang sebelumnya dibanderol Rp 25.000 per kg, kini dijual Rp 45.000 per kg.

Adapun cabe rawit yang tadinya Rp 25.000 per kg menjadi Rp 80.000 per kg.