Manis Gurih Ampyang dari Magelang, Dipasarkan hingga Kudus

MAGELANG, KOMPAS.com - Legit manis ampyang turut menyertai bisnis penganan berbahan dasar kacang tanah ini. Momentum Ramadhan terutama, produksinya meningkat ketimbang hari biasa.

Di Jawa Tengah, setiap daerah mempunyai sebutan sendiri untuk ampyang. Ada yang menyebutnya gula kacang.

Ampyang berbahan kacang dan gula merah juga dipadu dengan jahe. Manis, gurih, lagi pedas bercampur jadi satu.

Konon, camilan itu disebut ampyang lantaran penampilannya mirip jalan rusak, dalam istilah Bahasa Jawa disebut dalan ampyang.

Baca juga: Mengintip Kerajinan Sarung Goyor Asal Magelang, Buruan Jelang Lebaran, Eksis sejak Era 50-an

Di Kabupaten Magelang, ada seorang produsen ampyang bernama Ita Sarifah dengan jenama Sarita Ampyang. Produk ini dipasarkan hingga Kudus, Jateng.

Tempat produksi Sarita Ampyang berada di Dusun/Desa Paremono, Kecamatan Mungkid.

Dibantu tiga perempuan pekerja, Ita mampu membuat 400 bungkus ampyang selama Ramadhan.

Baca juga: Tenun Sumba: Motif, Pewarna Alami, dan Perkembangan

Pasar ampyang Magelang

Ia mengaku, awal Ramadhan ini pesanan sempat belum berdatangan tidak seperti biasanya. Berdasarkan cerita sejumlah pemilik toko, hal itu dipicu kenaikan harga bahan-bahan pokok.

"Menurut mereka masyarakat masih fokus untuk memenuhi kebutuhan pokok. Tapi, hari kelima Ramadhan mulai ada order," ceritanya, Rabu (3/4/2024).

Di luar momentum Ramadhan, Ita memproduksi 200 bungkus ampyang. Dalam sebungkus berisi 10 butir ampyang. Ita menjualnya Rp 11 ribu per bungkus.

"Alhamdulillah ramai (order). Tidak jauh beda dengan tahun-tahun lalu. Peningkatan (produksi) 100 persen," cetus perempuan berusia 46 itu.

Baca juga: Cair Pekan Depan, THR ASN di Kota Magelang Capai Rp 19 Miliar

Dia enggan mengungkapkan omzet penjualan dalam sehari misalnya. Dengan harga jual dan jumlah produksi saat ini, ditaksir omzetnya Rp 4,4 juta.

Sarita Ampyang merambah ke supermarket, pasar, serta toko oleh-oleh di Kota/Kabupaten Magelang, Temanggung, Yogyakarta sampai Kudus.

Manis, gurih, dan pedas dengan sensasi crunchy ampyang cocok menjadi menu buka puasa.

Ditemani teh hangat, ia padanan pas lagi paten. Selamat berbuka dengan yang manis-manis.

Baca juga: Grebeg Jemunak, Kudapan Khas Magelang Hanya Ada Saat Ramadhan