10 Soto Khas Jawa Tengah, Ada Soto Grombyang dan Soto Garing

Meski kuah dari soto seger ini bening, namun cita rasanya tetap gurih dan sedap.

Sebagai pendamping, soto ini dihidangkan bersama aneka lauk seperti tempe goreng, perkedel, sate telur puyuh, dan sate ati ampela.

8. Soto Kletuk

Soto kletuk adalah sebutan untuk soto khas Blora yang memiliki sajian cukup unik.

Yang membedakan soto kletuk dengan sajian soto lainnya adalah isian potongan ketela pohon yang diiris dadu dan jika dikunyah akan menimbulkan suara "tuk".

Adapun rasa gurih kuahnya berasal dari kaldu ayam kampung yang diberi bumbu sehingga rasanya lebih kuat.

9. Soto Kemiri

Soto kemiri adalah sajian soto khas Kota Pati yang telah melegenda dan menyimpan sejarah tersendiri.

Konon dahulu ketika banyak warga tidak sanggup membeli ayam sebagai bahan pembuat soto, sehingga mereka menggunakan bumbu kemiri sebagai penggantinya.

Ada juga yang menyebut bahwa soto kemiri berasal dari dukuh Kemiri, Desa Sarirejo Kabupaten Pati, yang dulunya merupakan hutan penghasil rempah-rempah kemiri.

Kini walaupun pembuatan soto kemiri sudah dicampur dengan suwiran ayam, namun penggunaan bumbu kemiri masih menjadi ciri khas tersendiri.

Selain itu, cara pedagang menuangkan kuah berulang kali ke atas nasi juga menjadi ciri khas dari tata cara menyajikan soto kemiri.

10. Soto Garing

Soto garing adalah sajian soto khas Klaten yang uniknya disajikan tanpa kuah sehingga berbeda dari soto kebanyakan.

Soto garing disajikan berupa disajikan dengan nasi yang diatasnya ditaburi dengan berbagai macam sayuran, seperti kubis, kecambah, daun seledri, dan juga potongan daging ayam.

Meski disebut soto garing, soto ini akan diberi sedikit kuah untuk membasahi sayuran, daging, dan di bagian atas nasi saja tanpa membuat penuh wadah.

Sumber:
dinporabudpar.banyumaskab.go.id  
visitjawatengah.jatengprov.go.id  
wisata.banjarnegarakab.go.id  
wonderfulimages.kemenparekraf.go.id   
jatengprov.go.id  
dinasarpus.patikab.go.id  
jateng.tribunnews.com . 
tribunnewswiki.com  
lifestyle.kompas.com