Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Mencicipi Bubur Suro, Kuliner yang Hanya Ada Setahun Sekali di Semarang

Kompas.com - 18/07/2023, 19:32 WIB
Muchamad Dafi Yusuf,
Ardi Priyatno Utomo

Tim Redaksi

SEMARANG, KOMPAS.com - Tradisi Kungkum 1 Suro di Tugu Soeharto, Bendan Duwur, Kecamatan Gajahmungkur, Kota Semarang, Jawa Tengah (Jateng) mulai dipadati warga.

Bubur Suro yang merupakan makanan khas saat acara Suronan juga dihidangkan pada perayaan tahun ini.

Lurah Bendan Duwur, RBAS Wahyu Mahardi mengatakan, Bubur Suro merupakan makanan yang hanya bisa ditemui ketika peringatan Tradisi Kungkum 1 Suro di Bendan Duwur.

Baca juga: Bubur Suro: Sejarah, Makna, dan Resep

"Ini bubur hanya ada ketika malam Suro. Satu tahun satu kali," jelasnya saat ditemui di lokasi acara, Selasa (18/7/2023).

Dia menjelaskan, tradisi malam 1 Suro memang sudah dilakukan setiap tahun. Jika dia lihat, masyarakat juga banyak yang berantusias pada perayaan malam 1 Suro tahun ini.

"Ini sudah mulai banyak dari luar kota juga ada. Nanti malam akan semakin rame," kata dia

Mengacu pada beberapa tahun sebelumnya, warga yang datang ke Tugu Soeharto bisa mencapai 4.000 pengunjung. Acara malam 1 Suro tersebut diklaim dapat meningkatkan perekonomian warga.

"Makanya ini warga pada buka tempat jualan," paparnya.

Untuk sementara, Jalan Gunung Talang ditutup sementara mulai pukul 14.00 WIB hingga selesai. Selain Bubur Suro, juga ada tradisi kungkum di Sungai Kaligarang.

Baca juga: Bubur Suro, Sajian Wajib Saat Tahun Baru Islam di Tanah Jawa

"Nanti sampai tengah malam ada orang kungkum," imbuh dia.

Sementara itu, Fitroh (25) salah satu pengunjung dari Cirebon, Jawa Barat mengaku sengaja datang ke Tugu Soeharto karena penasaran. Dia juga mengajak temannya untuk menghadiri acara tersebut.

"Kalau di tempat saya tidak ada seperti ini," ucapnya.

Lebih lanjut, RBAS Wahyu Mahardi menambahkan, Bubur Suro merupakan lambang rasa syukur kepada Yang Maha Kuasa atas berkah dan rezeki yang diperoleh.

“Katanya Bubur Suro ini sudah ada sejak jaman Sultan Agung, Bubur Suro ini mempunyai arti berkah dan reziki," kata dia.

Baca juga: Yuk Intip Pembuatan Bubur Suro, Sajian Khas Ramadhan dari Palembang

Bubur Suro terdiri dari bubur halus yang terbuat dari campuran beras, garam, dan air. Jika bubur yang disajikan di Tugu Soeharto ditambahkan telur dan ayam yang disajikan dengan kuah santan.

"Kalau di daerah lain berbeda-beda, ada yang pakai tahu, tempe, telur dan lainnya," paparnya.

Menurutnya, Bubur Suro memiliki cita rasa yang berbeda. Racikan Bubur Suro juga dipadukan dengan lidah dan kesukaan warga lokal.

"Jadi memang beda-beda campurannya. Tapi bubur ini hanya ada satu tahun satu kali," imbuh dia.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

3 Pria di Kupang Ditikam Saat Nobar Euro, Polisi Disiagakan Antisipasi Balas Dendam

3 Pria di Kupang Ditikam Saat Nobar Euro, Polisi Disiagakan Antisipasi Balas Dendam

Regional
Jokowi Berkurban Sapi Simental 1 Ton di Masjid Agung Solo

Jokowi Berkurban Sapi Simental 1 Ton di Masjid Agung Solo

Regional
Warna Air Danau Kelimutu Berubah, Apa Penyebabnya?

Warna Air Danau Kelimutu Berubah, Apa Penyebabnya?

Regional
Kedapatan Berjudi 'Online' Dalam Warung Kopi di Aceh, 20 Orang Ditangkap

Kedapatan Berjudi "Online" Dalam Warung Kopi di Aceh, 20 Orang Ditangkap

Regional
2 Jambret di Pekanbaru Ini Kerap 'Nyabu', Pelaku Tewaskan Penjual Sate

2 Jambret di Pekanbaru Ini Kerap "Nyabu", Pelaku Tewaskan Penjual Sate

Regional
Mengamuk di Kopitiam, Sapi Kurban Seruduk Pengunjung dan Pekerja

Mengamuk di Kopitiam, Sapi Kurban Seruduk Pengunjung dan Pekerja

Regional
3 Pria di Kupang Ditikam Saat Nobar Euro, 1 Tewas dan 2 Terluka

3 Pria di Kupang Ditikam Saat Nobar Euro, 1 Tewas dan 2 Terluka

Regional
Anak Kosnya Digerebek Kumpul Kebo, Pemilik Kos Pilih Kabur

Anak Kosnya Digerebek Kumpul Kebo, Pemilik Kos Pilih Kabur

Regional
Ditarget Rampung Agustus, Pengerjaan Nusantara Airport di IKN Terkendala Hujan,

Ditarget Rampung Agustus, Pengerjaan Nusantara Airport di IKN Terkendala Hujan,

Regional
Gunung Lewotobi Laki-laki Kembali Meletus, Tinggi Kolom Abu Capai 1 Km

Gunung Lewotobi Laki-laki Kembali Meletus, Tinggi Kolom Abu Capai 1 Km

Regional
Saat Kapolda Jateng Peringatkan Pelaku Lain Pengeroyokan Bos Rental...

Saat Kapolda Jateng Peringatkan Pelaku Lain Pengeroyokan Bos Rental...

Regional
Peran 6 Tersangka Baru Kasus Pengeroyokan Bos Rental di Pati

Peran 6 Tersangka Baru Kasus Pengeroyokan Bos Rental di Pati

Regional
Perempuan Muda di Kota Jambi Dibunuh Teman Kencan di Kosan, Pelaku dan Korban Kenalan di Aplikasi Online

Perempuan Muda di Kota Jambi Dibunuh Teman Kencan di Kosan, Pelaku dan Korban Kenalan di Aplikasi Online

Regional
Ketua KPU Hasyim Asy'ari Jadi Khatib Shalat Idul Adha di Simpang Lima Kota Semarang, Dihadiri Jokowi

Ketua KPU Hasyim Asy'ari Jadi Khatib Shalat Idul Adha di Simpang Lima Kota Semarang, Dihadiri Jokowi

Regional
Jokowi Bakal Ikuti Shalat Idul Adha dan Serahkan Sapi Kurban di Simpang Lima Semarang

Jokowi Bakal Ikuti Shalat Idul Adha dan Serahkan Sapi Kurban di Simpang Lima Semarang

Regional
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com