Kisah Sukses Koperasi di Karawang, Olah Rumput Laut Jadi Produk Kering Agar-agar sampai Mi, Per Tahun Raup Untung Rp 6 Miliar

Olahan rumput laut, dari agar-agar sampai mi

Selain menjual rumput laut kering, melalui Kelompok Anugerah Pertiwi yang menjadi binaan Koperasi Mina Agar Makmur, juga memproduksi olahan agar-agar dari rumput laut. Dua produknya yakni agar stik dan mi kristal. Pembuatan dan pengolahan kedua produk ini dilakukan di Desa Pisangsambo, Kecamatan Tirtajaya, Kabupaten Karawang.

Fasilitas pengolahan agar-agar rumput laut olahan Kelompok Anugerah Pertiwi cukup lengkap. Selain memiliki beberapa unit freezer, juga tempat pengeringan rumput laut, dan pengolahan racikan bumbu untuk penyedap rasa mi kristal dalam mangkuk kertas atau paper bowl.

“Mi kristal agar-agar rumput laut ini banyak disukai, bahkan salah satu konsultan kesehatan di daerah Jakarta memesan mi kristal ini untuk diet kesehatan,” ujar Usup.

Pelanggan setia mi kristal itu yakni perusahaan konsultan Kesehatan di Jakarta Selatan. Awalnya konsultan tersebut membeli 100 buah, kemudian berkembang menjadi 5.000 buah. Kini sudah menembus 11.000 buah. Diketahui, total kapasitas produksi mi kristal Kelompok Anugerah mencapai 15.000 buah. “Produk mi kristal ini cukup berhasil dan paling digemari. Dietnya itu enak,” ujar Usup.

Usup memastikan mi kristal olahan Kelompok Anugerah Pertiwi berasal dari agar-agar rumput laut berkualitas terbaik. Produk ini dinilai sangat tinggi serat pangan dan rendah kandungan karbohidrat, sehingga menyehatkan pencernaan.

“Mi kristal ini cocok untuk makanan alternatif penderita gula darah tinggi/diabetes, diet rendah karbohidrat,” kata dia.

Ide pengembangan mi kristal agar-agar rumput laut itu berawal dari kebiasan Usup makan mi. Terbersit dalam pikirannya untuk mengembangkan mi kristal. Belakangan, Usup mencoba merealisasikan ide itu. Apalagi sebelumnya Kelompok Anugerah Pertiwi itu sudah memproduksi agar strip.

“Saya coba pakai bumbu mi instan, kok enak juga," ujar Usup.

Mi kristal agar-agar rumput laut olahan Kelompok Anugerah Pertiwi dijual Rp 10.000 untuk ukuran mangkuk 7 gram. Sedangkan dalam wadah plastik ukuran 30 gram dilepas pada harga Rp 30.000.