Kompas.com - 13/11/2021, 11:41 WIB
Editor Rachmawati

KOMPAS.com - Pulau Lombok menjadi sorotan setelah Sirkuit Mandalika dibangun di wilayah Indonesia bagian tengah.

Namun sebelum ada Sirkuit Mandalika, Pulau Lombok yang ada di Nusa Tenggara Barat ini sudah terkenal sebagai tempat tujuan wisata.

Tak hanya memiliki pantai-pantai yang cantik, Pulau Lombok juga memiliki makanan khas yang wajib dicoba.

Baca juga: 10 Kuliner Legendaris di Lombok, Ada Bebalung Kuda

Berikut 5 makanan khas Pulau Lombok:

1. Ayam taliwang

Ayam Taliwang, kuliner khas MandalikaSHUTTERSTOCK/RinaOkta Ayam Taliwang, kuliner khas Mandalika
Belum lengkap jika ke Lombok tak mencicipi hidangan ayam taliwang. Ayam taliwang biasanya dibuat dari 1 ekor pejantan yang dibelah dua, namun tidak putus.

Ayam ini akan dimasak dengan cara dibakar dengan bumbu khas Lombok sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan pedas.

Sajian ayam taliwang biasanya akan akan dilengkapi dengan plecing kangkung.

Salah satu warung yang menyediakan ayam taliwang adalah Warung Irama yang ada di Jalan ade Irma suryani 10 Cakranegara, Lombok.

Untuk menikmati ayan taliwang, pengunjung cukup mengeluarkan uang Rp 50.000.

Baca juga: Resep Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung Khas Lombok

2. Sate bulayak

Sate Bulayak, kuliner khas Lombok yang selalu dicari-cari wisatawan saat berlibur ke Lombok, Nusa Tenggara Barat.www.doyankuliner.com Sate Bulayak, kuliner khas Lombok yang selalu dicari-cari wisatawan saat berlibur ke Lombok, Nusa Tenggara Barat.
Sate bulayak terbuat dari daging sapi yang dilumuri dengan bumbu khas Lombok dan dipadukan dengan potongan lontong yang disebut bulayak.

Lontong ini dibungkus dengan daun aren.

Bumbu sate bulayak ini terbuat dari kacang tanah yang disangrai dan ditumbuk, lalu direbus dengan santan serta bermacam bumbu dapur lainnya.

Rasa bumbunya mirip kari, namun tekstur sambalnya agak encer.

Jika suka jeroan, pengunjung bisa memilih sate campur. Salah satu kedai yang menjual sate bulayak adalah Sate Bulayak Suranadi yang ada sejak tahun 1990.

Lokasinya ada di Jalan Suranadi, Narmada, Kabupaten Lombok Barat, NTB. Satu porsi sate bulayak dijual dengan harga Rp 20.000.

Baca juga: Liburan ke Lombok? Mesti Cicipi Sate Bulayak

3. Nasi balap puyung

Nasi Balap Puyung Khas LombokKOMPAS.com/ GLORI K WADRIANTO Nasi Balap Puyung Khas Lombok
Nasi balap puyung berisi nasi putih, ayam suwir, tumis buncis, ayam kriuk, dan kedelai goreng.

Hidangan disajikan dengan alas daun kelapa. Harga satu porsi nasi balap Rp 18.000-an, tetapi jika ditambah telur asin, pengunjung dapat menambah Rp 5.000.

Dinamakan nasi balap puyung karena nasi populer di wilayah Puyung, Lombok Tengah.

Salah satu warung nasi puyung legendaris adalah Nasi Balap Puyung Inaq Esun yang ada di Jalan Raya Puyung, Jonggat, Kabupaten Lombok.

Warung yang populer sejak tahun 1970-an itu buka mulai pukul 08.00-22.00.

Baca juga: Cicipi Hidangan Khas Lombok, Nasi Balap Puyung Inaq Esun

4. Sate rembiga

Sate Rembiga di Lombok.KOMPAS/RIZA FATHONI Sate Rembiga di Lombok.
Sate rembiga terbuat dari daging sapi dengan bumbu khas rasa pedas, manis dan gurih.

Bumbu yang digunakan untuk merendam daging adalah racikan dari cabai merah kering, terasi, bawang putih, dan gula merah.

Sebelum dimasak, daging sapi akan ditumbuk supaya tidak keras saat ditusuk dan empuk dinikmati.

Salah satu warung sate rembiga adalah Warung Sate Rembiga Ibu Sinnaseh yang ada di Jl. Dr. Wahidin No.11B, Rembiga, Selaparang, Kota Mataram,

Dalam sehari, Sinnaseh memerlukan 70-80 kilogram daging sapi segar.

Selain sate sapi, pengunjung bisa mencoba sate hati, sate ayam, sambal beberuk dan masih banyak lagi. Harga satu porsi sate rata-rata Rp 30.000.

Baca juga: Pedas Manis Sate Rembiga

5. Sop bebalung

Sop Bebalung di Lombok.KOMPAS/RIZA FATHONI Sop Bebalung di Lombok.
Sop bebalung adalah kuliner khas Lombok yang wajib dicoba.

Sop ini berisikan daging tulang iga sapi atau kerbau, namun ada juga dari daging kuda. Untuk kuahnya dibumbui dengan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan kunyit lalu ditambahkan jahe.

Salah satu warung yang menjual sop bebalung adalah Depot Kelebet.

Depot Kelebet berada di Jalan Hos Cokroaminoto No.10, Monjok Tim., Kec. Selaparang, Kota Mataram.

Warung yang ada sejak tahun 1976 bukan mulai pukul 07.00 hingga 16.00 waktu setempat.

Baca juga: Kuliner Bebalung Kuda Masteng Khas Lombok Dipercaya Menambah Stamina

SUMBER: KOMPAS.com (Penulis: Andra Prabasari | Editor : Yuharrani Aisyah)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Hancurkan Arena Judi di Perbatasan RI-Malaysia, Satgas Pamtas Amankan 30 Ekor Ayam

Hancurkan Arena Judi di Perbatasan RI-Malaysia, Satgas Pamtas Amankan 30 Ekor Ayam

Regional
Dihantam Puting Beliung, 12 Rumah di Karimun Rusak Berat

Dihantam Puting Beliung, 12 Rumah di Karimun Rusak Berat

Regional
Penembakan Warga di Kebun Sawit Ketapang Kalbar, Ternyata Berawal Saling Klaim Lahan

Penembakan Warga di Kebun Sawit Ketapang Kalbar, Ternyata Berawal Saling Klaim Lahan

Regional
Saat Hakim Beda Pendapat hingga Bandar Narkoba Bebas

Saat Hakim Beda Pendapat hingga Bandar Narkoba Bebas

Regional
Pemasangan Patok IKN Ternyata Sudah Disosialisasikan, tapi Tergesa-gesa

Pemasangan Patok IKN Ternyata Sudah Disosialisasikan, tapi Tergesa-gesa

Regional
6 CPNS Pemprov Sumbar Mengundurkan Diri karena Lokasi Penempatan Jauh

6 CPNS Pemprov Sumbar Mengundurkan Diri karena Lokasi Penempatan Jauh

Regional
Tersambar Petir, Seorang Penambang Timah Tewas, 8 Lainnya Terluka

Tersambar Petir, Seorang Penambang Timah Tewas, 8 Lainnya Terluka

Regional
Gajah Hamil Ditemukan Mati di Bengkalis Riau, Bangkai Tergeletak di Dekat Kebun Sawit

Gajah Hamil Ditemukan Mati di Bengkalis Riau, Bangkai Tergeletak di Dekat Kebun Sawit

Regional
15 Gunung di Jawa Tengah, Lengkap dengan Lokasi dan Ketinggian

15 Gunung di Jawa Tengah, Lengkap dengan Lokasi dan Ketinggian

Regional
Niat 'Healing' ke Pasar Malam, Ratusan Warga Solo Malah Terjebak Macet

Niat "Healing" ke Pasar Malam, Ratusan Warga Solo Malah Terjebak Macet

Regional
Hilang Saat Memancing Ikan, 2 Nelayan di NTT Ditemukan Selamat

Hilang Saat Memancing Ikan, 2 Nelayan di NTT Ditemukan Selamat

Regional
Kronologi Anggota Brimob Diduga Tembak Warga di Kebun Sawit, 2 Orang Terkena Peluru Hampa

Kronologi Anggota Brimob Diduga Tembak Warga di Kebun Sawit, 2 Orang Terkena Peluru Hampa

Regional
Asal-usul Danau Maninjau, Kisah Tempat Penghakiman Siti Rasani dan Giran oleh Bujang Sembilan

Asal-usul Danau Maninjau, Kisah Tempat Penghakiman Siti Rasani dan Giran oleh Bujang Sembilan

Regional
Sumber Gempong, Daya Tarik, Harga Tiket, dan Jam Buka

Sumber Gempong, Daya Tarik, Harga Tiket, dan Jam Buka

Regional
Terseret Arus Saat Berenang di Sungai, Bocah 11 Tahun di Tabalong Kalsel Tenggelam

Terseret Arus Saat Berenang di Sungai, Bocah 11 Tahun di Tabalong Kalsel Tenggelam

Regional
komentar di artikel lainnya
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.