Menikmati Moaci Gemini, Kue Legendaris Kota Semarang yang Hadir Sejak 1985

SEMARANG, KOMPAS.com - Kota Semarang memiliki beragam makanan legendaris. Selain lumpia, ada juga kue Moaci Gemini yang hadir sejak tahun 1985 silam.

Sesuai namanya, kue moaci berbentuk bulat seperti kue moci. Hanya saja, Moaci Gemini memiliki ciri khas dengan keotentikan rasanya.

Hal tersebut disampaikan oleh pemilik Moaci Gemini generasi ketiga, Stefania Catherine.

Baca juga: Kuliner Langka Jadi Hidangan Resepsi Dhaup Ageng, Ada yang dari Era Paku Alam VII

Fanya, sapaan akrabnya, menyebut, Moaci Gemini awalnya dirintis oleh neneknya. Dulunya, kue moaci itu diolah secara tradisional. Namun seiring berjalannya waktu, kini kue moaci gemini diolah menggunakan mesin sehingga lebih higienis.

"Meski sekarang pakai mesin, tapi ga ada perbedaan tekstur atau rasa. Justru malah kualitasnya makin bagus," ucap Fanya kepada KOMPAS.com, Rabu (21/2/2024).

Lebih jelas Fanya mengatakan, dulunya kue moaci hanya dijualkan dalam skala kecil. Dia menyebut dulu dijual di rumah atau dititipkan di sejumlah toko roti sekitar kawasan Pecinan Semarang.

Lantaran memiliki keunikan rasa yang otentik, tak heran  kue moaci saat ini dikenal sebagai buah tangan atau oleh-oleh khas Kota Semarang.

"Sebisa mungkin rasanya stay, benar-benar menjaga rasa hingga saat ini. Karena itu identitas, yang dikangeni oleh generasi-generasi dahulu adalah rasa," tutur dia.

Seperti kue moci pada umumnya, Moaci Gemini milik Fanya itu terbuat dari campuran tepung beras, gula, garam, dan juga kacang tanah.

Lantas, adonan tersebut dicampur dengan buah asli sebagai campuran perasanya. Di antaranya seperti pandan, jeruk, coklat, dan masih banyak lainnya.

"Kita pakai buah asli untuk yang ada rasanya. Paling ditonjolkan itu tekstur. Jadi tektur kita sama yang lain berbeda. Kalau kita lebih kenyal, tidak selembut yang lain," tutur dia.

Di samping itu, satu kotak Moaci Gemini dijual dengan harga yang beragam. Mulai dari Rp 17.500 hingga Rp 75.000, tergantung isi dan rasa.

Fanya menyebut, Moaci Gemini tidak hanya cocok untuk keperluan oleh-oleh. Namun, juga kerap digunakan sebagai kado untuk orang-orang tersayang.

"Memberi hadiah, oleh-oleh kan rata-rata untuk banyak orang. Kalau kita lihat family juga tidak hanya fokus satu darah, tapi juga orang-orang terdekat yang kita sayang,” ucap Fanya.

Terlepas dari itu, kini Moaci Gemini sudah memiliki tiga gerai di Kota Semarang. Di antaranya, gerai pusat di Jalan Kartini Raya Nomor 19, cabang resmi di Ruko Semarang Bizpark A5 Madukuro dan Istana Buah Jalan Pandanaran Nomor 104 Pekunden.

Dengan demikian, Fanya berharap, kedepannya Kue Moaci Gemini dapat lebih berkembang dan dikenal oleh khalayak luas sebagai ikon oleh-oleh Jawa Tengah.

"Harapan jangka panjangnya semoga Moaci Gemini jadi salah satu ikon di Jawa Tengah, tidak cuma Semarang," pungkas dia.