Harga Kedelai Meroket, Perajin Tempe di Banyumas Siasati Perkecil Ukuran

BANYUMAS, KOMPAS.com - Perajin tempe di Desa Pliken, Kecamatan Kembaran, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, terpaksa memperkecil ukuran.

Hal itu akibat kenaikan harga kedelai yang mencapai Rp 12.500 per kilogram.

Salah satu perajin tempe di Desa Pliken, Cici mengatakan, tidak memungkinkan untuk menaikkan harga jual tempe karena para pelanggan akan kabur.

Baca juga: Harga Kedelai di Bantul Melonjak, Perajin Tahu: Kenaikan Tertinggi Saat Perang Israel-Palestina Dimulai

"Kalau harga tempe dinaikkan, pelanggan komplain. Jadi saya memilih memperkecil ukuran," kata Cici saat ditemui di rumahnya, Kamis (9/11/2023).

Untuk menghindari komplain dari pelanggan, Cici mengatakan, ukuran tempe juga diperkecil secara bertahap.

"Dikecilin pelan-pelan biar tidak terasa," ujar Cici yang dalam sehari memproduksi hingga 50 kilogram bahan baku kedelai.

Hal yang sama dilakukan perajin tempe lainnya, Martiani. Ia terpaksa memperkecil ukuran tempe agar tetap mendapat keuntungan di tengah kenaikan harga kedelai.

"Ukurannya yang diperkecil," ujar Martiani.

Berbeda dengan Cici dan Martiani, Agus, perajin lainnya di desa yang menjadi sentra industri tempe ini masih mempertahankan harga dan ukuran sebelum adanya kenaikan harga kedelai.

"Kalau saya masih tetap sama, meskipun keuntungannya tipis enggak papa. Saya sambil survei ke pelanggan, mau harga tempenya dinaikkan atau ukurannya yang diperkecil," kata Agus.

Untuk diketahui, harga tempe mendoan rata-rata dijual dengan harga Rp 500 per bungkus. Sedangkan tempe jenis lainnya dijual bervariasi tergantung ukuran.