Mengenal Lekun Tu'in, Kue Khas Hewa NTT yang Dibuat Penuh Pantangan

Selanjutnya siapkan batang bambu yang sudah dipotong. Bersihkan bagian dalam bambu tersebut menggunakan air sampai benar-benar bersih.

Lalu, masukan semua bahan yang telah dicampur tadi hingga penuh, kemudian tutup lubang bambu dengan daun pisang. 

"Proses selanjutnya adalah panggang. Sesering mungkin putar bambu tersebut agar terpanggang merata," katanya.

Baca juga: Botok Tawon, Kuliner Ekstrem dari Banyuwangi

Sindy menambahkan, jika sudah-benar benar matang, angkat bambu tersebut dan biarkan beberapa menit sampai dingin. Bersihkan bagian luar bambu, lalu bambu itu dibelah.

Kemdian potong olahan yang sudah matang secara melingkar, sesuai selera. 

"Setelah proses pengolahan selesai, lekun tu'in siap dihidangkan untuk dinikmati," ujarnya.