Kemudian, ketan yang sudah dikukus dimasak lagi dengan santan hingga kering dan meresap , sehingga lalampa akan terasa gurih.
Isi lalampa berupa ikan tongkol atau cakalang cincang yang telah dimasak dengan bumbu rempah dan ditambah dengan perasan air pandan.
Baca juga: Lemper, Panganan dari Beras Ketan, Latar Belakang dan Filosofi
Ketan yang sudah dimasak dapat dipipihkan di atas daun pisang dan diberi isian ikan tongkol atau cakalang.
Bungkus lalampa dan olesi dengan minyak, kemudain lalampa dibakar.
Sumber:
(Penulis: Maria Bella Evangelica Kapojos; Editor: Yuharrani Aisyah)
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.