Menikmati Es Marem Bu Ning, Legendaris di Kota Semarang yang Ada sejak 1970-an

SEMARANG, KOMPAS.com - Kota Semarang memiliki beragam kuliner legendaris. Selain lumpia yang khas, ada pula Es Marem Bu Ning Kranggan yang terletak di kawasan Kauman, Kota Semarang.

Pasalnya, Es Marem Bu Ning ini sudah berdiri sejak tahun 1970-an silam.

Tidak sulit untuk menemukan lokasi Es Marem legendaris satu ini. Tepatnya, di pinggiran jalan sebelum memasuki kawasan Pecinan Semarang.

Baca juga: Menikmati Berbuka Puasa dengan Sate Bulayak Khas Narmada Lombok

Dengan gerobak sederhana dan beberapa kursi yang ditata di belakangnya, pengunjung tampak ramai mendatangi lapak Es Marem secara bergantian.

Pemilik Es Marem Bu Ning Kranggan, Susanto, mengaku, dirinya merupakan generasi ketiga pemilik es legendaris ini.

Sejak 1970-an, Es Marem diracik dengan resep turun temurun. Dengan demikian, Es Marem ini memiliki rasa yang khas.

"Ini saya sudah generasi ketiga, resepnya sudah ada sejak dulu, tidak berubah," jelas Susanto kepada Kompas.com, Selasa (11/4/2023).

Uniknya, terdapat berbagai varian menu Es Marem Bu Ning Kranggan. Mulai dari Es Marem Durian, Marem Bening, Marem Santan, Marem Jeruk, Es Teler, Marem Plus Leci, Marem Plus Durian, Kelapa Muda Jeruk, dan masih banyak lagi.

Susanto menyebut, varian Es Marem tersebut disesuaikan dengan kuah yang dipilih dan digunakan.

Baca juga: Menikmati Bubur India di Masjid Jami Pekojan Semarang, Sajian Khas Ramadhan yang Melegenda

"Ada kuah jeruk, kuah santan, itu sudah ada sejak dulu. Mungkin itu yang jadi pembeda dari yang lain," ucap Susanto.

Selain kuah es, Susanto juga menambahkan beragam topping sebagai pelengkap. Seperti kolang-kaling, tape, cao, yanghun, dan sejumlah potongan buah-buah segar.

Untuk satu porsi Es Marem Bu Ning ini dijual dengan kisaran harga dari Rp 12.000 hingga Rp 28.000.

"Toping tape yang sudah dioven itu mungkin yang jadi ciri khasnya. Kalau yang paling dicari, Marem Santan, Jeruk, Bening, Marem Durian juga," tutur dia.

Baca juga: Berburu Takjil di Pasar Ramadhan Benhil Sambil Menikmati Live Music...

Dengan ciri khas tersebut, tak heran jika banyak masyarakat Kota Semarang maupun luar kota yang memburu Es Marem.

Sementara itu salah satu pembeli, Hida, mengaku, baru pertama kali mencicipi Es Marem Bu Ning. Menurut dia, Es Marem memiliki rasa yang menyegarkan.

"Harganya juga terjangkau, karena dengan harga segitu bisa dapat porsi yang besar dan mengenyangkan," ungkap dia.