15 Ragam Sate Khas Indonesia, Ada Sate Lalat dan Sate Kere

11. Sate Klathak

Sate klatak adalah jenis sate khas berbahan dasar daging kambing yang berasal dari Kabupaten Bantul

Dilansir dari laman Kemendikbud, ciri sate klatak adalah dari tampilan daging dengan potongan besar yang ditusuk dengan jeruji sepeda.

Sate ini dimasak dengan cara dibakar dan biasanya hanya cukup dibumbui dengan garam saja.

Bumbu garam yang beradu dengan bara api menimbulkan bunyi “tak.. tak.. tak..” yang menjadi asal mula penamaan sate klatak.

Untuk sajiannya, biasanya sate klatak juga disajikan dengan kuah kaldu dari daging atau tulang kambing.

12. Sate Kuah

Sate Kuah menjadi sajian sate khas dari Pontianak, Kalimantan Barat.

aging yang digunakan miri sate pada umumnya, yaitu daging sapi atau daging ayam.

Yang berbeda adalah cara penyajiannya yaitu sate dan lontong akan disajikan dengan disiram menggunakan kuah kaldu hangat.

Kuah kaldu yang digunakan biasanya menggunakan daging has dalam rempah-rempah yang membuatnya terasa gurih dan nikmat.

13. Sate Banjar

Sate Banjar adalah sajian sate ayam khas Kalimantan Selatan dan banyak ditemukan di sekitar Kota Banjarmasin.

Bumbu sate banjar tidak menggunakan bumbu kacang, melainkan saus asam manis pedas yang nikmat.

Aroma saus ini akan memunculkan aroma yang sedap ketika dibakar sehingga mampu menggugah selera.

14. Ragey

Ragey adalah sate daging babi yang jadi kuliner khas Minahasa dan banyak ditemukan di Sulawesi Utara.

Aroma ragey yang harum kala dipanggang di atas bara api biasanya akan menggoda selera orang yang mencium wanginya.

Ragey biasanya disajikan dengan sambal rica bakar atau sambal dabu-dabu sebagai pendampingnya.

15. Sate Taichan

Hampir serupa dengan sate klathak, sate taichan juga dimasak hanya menggunakan bumbu garam serta jeruk nipis.

Bedanya adalah bahan dasar sate taichan menggunakan daging ayam dengan potongan yang lebih besar.

Untuk menghidangkannya, sate taichan tidak menggunakan sambal kecap namun hanya sambal bawang dan bawang goreng saja.

Tren sate taichan sendiri dimulai oleh para remaja di tahun 2016 sebagai kuliner kekinian yang terkenal di kawasan Senayan, Jakarta Pusat.

Sate Taichan sendiri melengkapi ragam sate di Indonesia yang masih populer hingga kini.

Sumber:
profile.perpus.jatengprov.go.id 
visitjawatengah.jatengprov.go.id 
warisanbudaya.kemdikbud.go.id 
visitingjogja.jogjaprov.go.id 
surakarta.go.id 
bobo.grid.id 
tribunnewswiki.com 
manado.tribunnews.com 
kompas.com