Namun, petis runting memiliki kuah yang berwarna lebih gelap.
Kuah tersebut cenderung kental pengaruh penggunaan tepung beras yang bertekstur kasar.
Petis runting juga dapat ditambahkan kikil, sate kambing, dan kepala kambing.
Soto kemiri adalah makanan khas Pati yang berasal dari Desa Kemiri.
Kuliner soto kemiri berupa soto ayam dengan kuah santan.
Soto disajikan dalam mangkuk, dengan suwiran ayam, dan disiram kuah santan berwarna kuning.
Makanan khas yang banyak dijajakan di warung-warung ini tidak hanya digemari masyarakat Pati, namun juga kota-kota di sekitarnya.
Baca juga: Segarnya Soto Kemiri Khas Pati
Hidangan berbahan nangka muda menjadi salah satu makanan khas Indonesia, tak terkecuali dengan Pati.
Makanan khas Pati dengan olahan nangka muda bernama sego tewel. Kuliner sego tewel berasal dari Kecamatan Tambakromo, Kabupaten Pati.
Sego tewel disajikan dalam piring beralaskan daun jati yang terdiri dari nasi, guyuran sayur tewel nangka muda.
Kuliner tersebut dapat dinikmati dengan lauk gorengan tempe atau bakwan.
Keistimewaan sego tewel yang disajikan menggunakan lembaran daun jati muda memunculkan aroma khas yang menambah kelezatan makanan.
Sego tewel mudah ditemukan di warung-warung sekitar Pati, yang menyediakan sego tewel.