Hadiri Panen Bawang di Brebes, Mentan: Pastikan Ketersediaan Aman Jelang Puasa

BREBES, KOMPAS.com - Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (SYL) mengikuti panen raya sekaligus pelepasan bawang merah 25 truk atau 175 ton dari Desa Krasak, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah, Minggu (5/3/2023).

Bawang akan dikirim ke Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta. Panen dan pelepasan bawang merah dari jantung produksi bawang merah nasional guna memastikan produksi dan ketersediaan aman jelang Ramadhan hingga Lebaran.

"Ini adalah atas perintah Bapak Presiden Jokowi untuk memastikan ketersediaan pangan menghadapi Ramadhan hingga Lebaran. Produktivitas bawang merah kita tahun ini cukup baik," kata Mentan SYL di Desa Krasak, Kabupaten Brebes, Minggu (5/3/2023).

Baca juga: Kenapa Air Mata Keluar Saat Mengiris Bawang? Begini Penjelasannya

Data BPS menunjukkan, luas panen dan produksi bawang merah nasional semakin meningkat dari tahun ke tahun. Pada 2018, luas panenan sebesar 156.779 ha dengan produksi 1,50 juta ton.

Kemudian di 2019 seluas 159.195 ha dengan produksi 1,58 juta ton. Lalu 2020 seluas 186.900 ha dengan produksi 1,82 juta ton. Tahun 2021 seluas 194.575 ha dengan produksi 2,0 juta ton, dan di tahun 2022 seluas 185.051 dengan produksi 1,99 juta ton.

"Bawang Merah meskipun secara agregat tahunan kita terhitung swasembada, namun produksi antar-bulan dan antar-wilayah masih belum merata sepanjang tahun," kata SYL.

Menurutnya, produksi bawang merah masih terkonsentrasi di beberapa daerah seperti Brebes, Nganjuk, Bima, Enrekang, Solok, Garut dan lainnya.

"Di sinilah pentingnya sinergi dan kolaborasi dari berbagai stakeholder untuk menciptakan orkestra penyediaan pangan nasional, khususnya bawang merah, mulai dari hulu hingga hilir," tutur SYL.

SYL mengatakan Kementan mempunyai mitra taktis dan strategis sebagai bagian dari upaya pengendalian inflasi nasional, yakni Petani Champion.

Baca juga: Kebakaran Pabrik Bawang Goreng di Kuningan, Kerugian Capai Rp 100 Juta

Adalah orang-orang terpilih yang dipandang mampu mengkonsolidasikan segenap sumber daya yang ada. Untuk mendukung pemerintah dalam menjaga pasokan dan harga kebutuhan pangan pokok yang rentan terhadap inflasi.

"Tahun 2023 ini, para Champion menyatakan komitmen mengkonsolidasikan pasokan bawang merah 5.750 ton dan aneka cabai 2.750 ton sebagai stok cadangan jika sewaktu-waktu diperlukan terutama pada momentum Hari Besar Keagamaan Nasional dan Tahun Baru," katanya.

Wakil Menteri Perdagangan Jerry Sambuaga mengungkapkan panen bawang merah yang berhasil meningkatkan produksinya, serta menjadikan neraca perdagangan tahun 2022 surplus Rp 54,46 miliar, tertinggi sepanjang sejarah Republik Indonesia.

Dengan demikian, pemerintah dapat memastikan langsung ketersediaan stok pangan dan mengendalikan inflasi, khususnya menghadapi Ramadhan hingga Idul Fitri tahun 2023.

"Salah satu tugas kita (Kemendag) mengecek guna memastikan langsung ketersediaan pangan di daerah dan pasar, termasuk bawang merah. Kemarin keliling dari Samarinda, Garut, Sumatera Barat dan sampai ke Indonesia timur di Makassar, Gowa dan seterusnya memastikan harga-harga itu terkendali," katanya.

"Memang ada fluktuasi sedikit tetapi masih dalam wajar. Saya yakin di Jawa Tengah juga dapat terkendali. Ini tentu salah satunya berkat keberhasilan Bapak Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo dalam meningkatkan produksi pangan," imbuh Jerry.

Baca juga: Harga Bawang dan Cabai Naik hingga 2 Kali Lipat di Pasar Induk Kramatjati