Mengenal Coklat Tempe, Camilan dari Salatiga yang Diapresiasi Menparekraf

SALATIGA, KOMPAS.com - Makanan kreasi Umi Jamilah yang dirintis sejak 2016, mendapat apresiasi dari Menteri Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Uno. Menurut Sandiaga, produk tersebut semakin memerkaya Kota Salatiga sebagai kota kuliner.

Coklat tempe ini merupakan camilan coklat pada umumnya yang dipadukan dengan tempe. Umi mengungkapkan coklat tempe memiliki rasa yang unik sehingga seiring berjalannya waktu, semakin banyak yang menggemari.

"Saat ini ada empat varian rasa, yakni original, green tea, susu, serta coklat putih," ungkapnya, Kamis (14/9/2023) di sela workshop KaTa Kreatif di Gedung Setda Kota Salatiga.

Baca juga: Mengenal Tupek Landep di Bali: Makna dan Waktu Pelaksanaan

Dia mengaku senang produk kulinernya diapresiasi Menparekraf. 

"Tentu senang karena Menteri Sandiaga Uno juga menyampaikan hal positif tentang coklat tempe ini. Semoga semakin memacu untuk terus berkreasi dan menciptakan varian yang lain," kata Umi yang berdomisili di Kradenan RT 002 RW 006 Tingkir Lor, Kecamatan Tingkir, Kota Salatiga ini.

Umi mengatakan, coklat tempe yang diberi merek "Latte" tersebut rajin mengikuti berbagai pameran di sejumlah kota.

"Tentu untuk promosi dan mengenalkan produk, sejak itu omzet juga terus bertambah. Apalagi produk ini memiliki berbagai keunggulan, antara lain bisa bertahan hingga satu tahun. Meski demikian, kami tidak langsung menggenjot produksinya. Sepekan tiga kali produksi untuk menjaga produk selalu fresh,” jelas Umi.

Menurut Umi, coklat tempe telah dilirik pangsa luar negeri. Di antaranya dari Singapura dan Malaysia.

"Tapi, masih menunggu beberapa syarat yang harus disiapkan. Kemungkinan tahun depan baru terealisasi,” ungkapnya.

Sementara Sandiaga menyampaikan Salatiga sudah semakin baik dan kuat sebagai Kota Kreatif khusus kuliner.

"Saat ini Salatiga tinggal maju ke tingkat dunia," kata dia.

Dia juga berharap pelaku UMKM semakin meningkatkan inovasi, adaptasi, dan kolaborasi yang ditekankan kepada digitalisasi.

"Ini juga sekaligus kita kenalkan Sustainable Tourism yang bertujuan untuk dekarbonisasi dari pariwisata dan industri ekonomi kreatif untuk keberlanjutan lingkungan," kata Sandiaga.

“Tadi saya mencoba Latte, coklat tempe. Itu merupakan inovasi produk yang saya hargai atas kolaborasinya dan inovasi inilah yang dibutuhkan oleh bangsa ini," paparnya.