Melirik Budidaya Superfood Sacha Inchi, Daun, Biji, Cangkang hingga Ampasnya Bernilai Ekonomi

CIANJUR, KOMPAS.com – Sacha Inchi yang selama ini dikenal sebagai tanaman yang diolah bijinya menjadi minyak untuk produk kesehatan, kosmetik dan suplemen, ternyata multimanfaat.

Daun tanaman asli hutan Amazon Peru ini ternyata bisa diolah menjadi minuman segar pengganti teh.

Menyeduh daun kacang Inca, nama lain tanaman ini, sama persis caranya seperti membuat minuman teh.

Pun halnya seperti daun teh, daun sacha inchi juga harus diolah terlebih dahulu sebelum bisa dinikmati sebagai minuman.

Baca juga: Berawal dari Hobi, Ita Kini Punya Usaha Budidaya Kaktus dengan Omzet Rp 20 Juta Sebulan

Semua bagian sacha inchi bermanfaat,  bernilai ekonomi

Namun, tak mudah mendapatkan daun tanaman ini, mengingat sacha inchi masih belum begitu populer di kalangan petani lokal.

Sejauh ini, hanya segelintir saja yang mau membudidayakannya, salah satunya Luki Lukmanulhakim (47), seorang petani asal Cianjur, Jawa Barat.

Ditemui di kebunnya di Kampung Lebak Saat, Desa Cirumput, Cugenang, Cianjur, Luki menuturkan, sacha inchi termasuk tanaman multiguna.

Karena selain bijinya, cangkang, ampas dan daunnya juga bisa diolah.

Baca juga: Setahun Pandemi: Munculnya Hobi Tanam Sayur Hidroponik dan Budidaya Lele di Tengah Berbagai Pembatasan

Tips mengolah daun sacha inchi jadi pengganti teh

KOMPAS.COM/FIRMAN TAUFIQURRAHMAN Pengolahan daun sacha inchi untuk dijadikan bahan minuman segar nan sehat.

Pasalnya, tidak semua daun bisa dipilih karena harus memenuhi kriteria dan standar tertentu.

“Harus daun yang masih muda dan cara memetiknya pun tidak bisa asal,” kata Luki kepada Kompas.com, Minggu (21/3/2021).

Daun-daun pilihan tersebut, sebut dia, selanjutnya direndam dan dicacah, untuk kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari. 

“Proses pengeringannya jangan terlalu lama karena bisa mengurangi kadar dan kualitas daun. Perbedaannya akan terasa setelah diseduh,” ucap Luki.

Baca juga: Di-PHK Saat Pandemi, Pemuda Wonogiri Tanam Semangka Baby Black Sweet Raup Ratusan Juta Rupiah

Thailand sudah lebih dulu lirik budidaya sacha inchi

Luki mengaku, tahu informasi soal pengolahan daun sacha inchi setelah membaca sebuah artikel berbahasa Thailand di internet.

Thailand sendiri merupakan salah satu negara di Asia yang telah lama mengembangkan komoditas superfood ini.

“Sebenarnya pokok utama tanaman ini adalah bijinya. Namun ternyata daunnya bisa diolah, dan juga punya nilai jual yang tinggi,“ kata insinyur jebolan Universitas Winaya Mukti ini.

Baca juga: Isi Waktu Luang Selama Belajar Daring, Siswa SMK Tanam Sayuran, Punya Omzet Rp 3 Juta Sebulan

Sensasi segar minuman daun Sacha Inchi 

KOMPAS.COM/FIRMAN TAUFIQURRAHMAN Sajian minuman daun sacha inchi yang segar nan sehat sebagai pengganti teh.

Luki bahkan menyulap sebidang lahan di atas kebunnya seluas 3 hektare itu menjadi kedai.

Setiap akhir pekan, kedai yang diberi nama Casa de Maiz itu kerap disambangi pengunjung, siang maupun malam hari.

“Agak lain rasanya dari teh, yang ini lebih segar,” ucap Acep (42), seorang pengunjung kebun kepada Kompas.com, Minggu (21/3/2021).

Acep mengaku hampir setiap akhir pekan berkunjung ke kebun ini.

“Minumannya segar, mata juga segar melihat banyak tanaman dan pepohonan,“ ujar dia.

KOMPAS.COM/FIRMAN TAUFIQURRAHMAN Sejumlah pengunjung saat menikmati kesegaran minuman daun sacha inchi.

Untuk bisa menikmati satu teko ukuran sedang minuman daun sacha inchi, pengunjung hanya perlu mengeluarkan uang Rp 10.000.

Minuman daun sacha inchi juga bisa dicampur dengan bunga telang, daun mint, dan jeruk lemon untuk menghadirkan sensasi rasa yang berbeda.

“Bagi yang suka manis bisa ditambahkan sedikit gula. Namun, dengan madu akan lebih terasa segar dan pas manisnya,” tutur Deni Rahman (32), salah seorang pengelola kebun.