Menu Takjil Unik di Gresik, Kolak Ayam Wajib Dibuat Laki-laki dan Hanya Dihidangkan Ramadhan Hari Ke-22

Hingga akhirnya, Sunan Dalem berdoa minta kesembuhan kepada Allah SWT, yang kemudian diberi hidayah melalui mimpi bertemu dengan Sunan Giri dan diberi wasiat untuk membuat sebuah masakan yang terdiri dari ayam, jinten, gula merah, kelapa (santan) dan daun bawang, yang lantas dinamakan kolak ayam dan kini menjadi tradisi.

Untuk melestarikan tradisi hingga sekarang, warga Desa Gumeno selalu melibatkan generasi muda dalam setiap kegiatan. Anak-anak yang ada di desa diberikan wawasan seputar tradisi kolak ayam, sehingga menjadi suatu tradisi yang diharapkan bakal terus bertahan di tengah gerusan kemajuan Gresik sebagai kota industri.

"Ini sebuah tradisi yang baik, mengingatkan perjuangan Sunan Dalem dalam mensyiarkan agama Islam. Ini kita teruskan, mudah-mudahan membangkitkan motivasi kita agar tidak menyerah dalam kondisi apa pun," kata Wakil Bupati Gresik, Aminatun Habibah.

Baca juga: Ramadhan, Pedagang Takjil di Banyuwangi Bisa Kantongi Uang Rp 1 Juta Sehari

Tidak lupa, Bu Min--sapaan Aminatun Habibah--berterima kasih kepada warga dan Pemdes Gumeno yang senantiasa menjaga tradisi tersebut berlangsung setiap bulan Ramadhan tiba. Tepatnya pada hari ke-22 Ramadhan atau malam ke-23 Ramadhan.

"Satu-satunya di Indonesia dan dunia, perpaduan kolak ayam. Kemudian, yang masak kolak ini semuanya berjenis kelamin laki-laki," tutur Bu Min.