Harga Daging Sapi Naik

Jakarta, Kompas - Harga daging sapi dan daging ayam di sejumlah pasar tradisional mulai merambat naik, Selasa (3/8). Kenaikan mulai terasa sejak dua pekan terakhir. Dampaknya, beberapa pedagang mengalami penurunan permintaan akan daging sapi dan ayam.

Kenaikan harga daging sapi itu bisa ditemui di Pasar Rawasari, Jakarta Pusat, yang mulai bergerak lagi menjadi Rp 60.000-Rp 62.000 per kilogram, dari biasanya Rp 58.000-Rp 60.000 per kg. Husein, salah satu pedagang daging sapi, mengatakan, penjualan daging merosot sejak harga daging naik. ”Biasanya saya bisa jual daging sapi 20 sampai 30 kilogram per hari. Kini, membawa 16 kg pun tidak habis,” katanya.

Harga ayam hidup juga naik dari Rp 18.000 per kg menjadi Rp 25.000-Rp 26.000 per kg. ”Kenaikan harga terjadi dalam sebulan terakhir,” kata Kasriati, pedagang ayam.

Selain mahal, ketersediaan ayam hidup di peternak juga agak sulit, terutama untuk ayam berbobot tujuh sampai delapan ons. ”Kalau ada, kami harus rebutan,” ucap Kasriati.

Sementara itu di Tangerang, Banten, menurut Achmad (43), pedagang daging sapi di Pasar Baru Ciledug, pada pekan lalu harga daging sapi masih mencapai Rp 45.000-Rp 55.000 per kg, pekan ini sudah menjadi Rp 65.000-Rp 67.000 per kg.

Atun (39), pedagang daging ayam di Pasar Bengkok, Tangerang, mengatakan, harga daging ayam mengalami kenaikan sebesar Rp 3.000-Rp 5.000 per kg. Apabila pada pekan lalu harga komoditas itu mencapai Rp 25.000 per kg, awal pekan ini naik menjadi Rp 30.000 per kg. ”Pasokannya banyak, tetapi karena permintaan juga banyak, harga daging ayam pasti terus naik, apalagi mau puasa,” kata Atun.

Masih akan naik

Sementara di Pasar Kopro, Jakarta Barat, harga daging, ayam, dan telur juga naik. Acen, penjual telur, mengatakan, dalam sebulan terakhir harga telur mencapai Rp 16.000 per kg, sebelumnya Rp 12.000 per kg. Harga ini masih mungkin naik menjelang bulan puasa dan Lebaran.

Lonjakan harga juga terjadi pada daging sapi rata-rata sebesar Rp 8.000. Harga daging sapi yang sebelumnya Rp 62.000 per kg menjadi Rp 70.000 per kg.

Hal yang sama disampaikan pedagang daging ayam. ”Sudah dua bulan ini harganya Rp 28.000 per kg, padahal sebelumnya Rp 20.000,” ujar Amin.