10 Makanan Khas Jambi, Selain Tempoyak

KOMPAS.com - Jika Anda bertandang ke Jambi, jangan lewatkan mencicipi kuliner setempat.

Makanan khas Jambi merupakan salah satu makanan daerah yang kaya rempah.

Tempoyak merupakan makanan populer di Jambi. Makanan yang berasal dari fermentasi durian ini memiliki rasa yang nikmat.

Selain tempoyak, ada sejumlah mekanan khas Jambi lainnya yang tidak kalah lezat, mulai makanan ringan hingga makanan sebagai lauk pauk.

Berikut ini adalah sejumlah makanan khas Jambi.

Makanan Khas Jambi

1. Daging Masak Hitam

Daging masak hitam merupakan makanan khas Jambi yang biasanya digunakan sebagai lauk.

Makanan khas berbahan utama daging ini memiliki cita rasa manis dan gurih dengan kuah hitam pekat.

Daging masak hitam terlihat mirip dengan semur. Namun daging masak hitam memiliki kuah yang lebih kental.

Bagi wisatawan penyuka daging, daging masak hitam merupakan salah satu rekomendasi karena daging dimasak hingga empuk.

Baca juga: 5 Makanan Khas Jambi, Cocok untuk Wisata Kuliner

2. Nasi Gemuk

Nasi gemuk adalah makanan khas Jambi yang mirip dengan nasi uduk Betawi.

Nasi putih yang dimasak dengan rempah santan dihidangkan sejumlah lauk pauk.

Perbedaan nasi gemuk dengan nasi uduk Betawi terletak pada pelengkapnya.

Pelengkap nasi gemuk berupa telur dadar iris atau rebus, bihun goreng, teri kacang goreng, bawang goreng, dan sambal merah ulek.

Sedangkan, pelengkap nasi uduk Betawi dapat sesuai pilihan, seperti semur jengkol, ayam goreng, orek tempe, telur dadar, maupun semur tahu.

Nasi gemuk merupakan salah satu menu sarapan populer orang Jambi. Nasi gemuk memiliki cita rasa gurih. 

3. Gulai Tepek Ikan

Gulai tepek ikan merupakan khas Jambi yang berbahan dasar ikan. Makanan tersebut dimasak dengan bumbu gulai.

Ikan yang digunakan biasanya ikan gabus atau ikan tenggiri.

Makanan ini terdiri dari tepek yang berupa ikan yang diolah dengan adonan tepung dan bawang putih mirip seperti pempek.

Kemudian, tepek disiram dengan kuah gulai.

Baca juga: Apa Itu Tempoyak? Kuliner Khas Melayu Ini Berbahan Dasar Buah Durian