Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

8 Daftar Makanan Khas Kudus, Selain Soto Kudus

Kompas.com - 09/02/2023, 17:39 WIB
Dini Daniswari

Editor

Opor sunggingan menjadi suguhan utama di setiap acara di kompleks Menara Kudus, seperti tradisi jamasan keris.

3. Ayam Gongso

Ayam gongso merupakan makanan khas Kudus lainnya.

Bumbu yang digunakan untuk membuat ayam gongsi ini adalah bumbu kecap dan rempah lainnya.

Rasa ayam gongso adalah manis, gurih, dan pedas.

Baca juga: Toleransi di Sepiring Sate Kerbau di Kota Kudus

Sepertihalnya soto kudus, menu ayam gongso telah menyebar ke seluruh daerah di Indonesia.

4. Pindang Kerbau

Pindang Kerbau memiliki tampilan seperti rawon. Kuah kuliner ini gelap dengan potongan daging kerbau sebagai bahan baku utama.

Warna hitam masakan tersebut berasal dari kluwak.

Pindang kerbau biasanya disajikan pada saat acara hajatan, seperti pernikahan dan pengajian.

Kuliner pindang kerbau juga banyak dijajakan di Kudus, yang lebih dikenal dengan sebutan nasi pindang kerbau.

5. Nasi Jangkrik Daun Jati

Nasi jangkrik daun jati adalah salah satu makanan khas Kudus yang isisnya terdiri dari nasi dengan laut daging kambing atau kerbau.

Daging yang digunakan dimasak dengan bumbu tradisional berupa bawang putih, lengnkuas, santan, dan cabai merah. Proses memasak dilakukan selama empat jam sampai empuk dan meresap.

Nasi jangkrik dibungkus dengan daun jati dan tari dari anyaman jeram. Nama nasi jangkrik sebagai daya tarik.

6. Sayur Kangkung Santan

Sayur kangkung santan merupakan makanan Kudus yang mudah ditemui di daerah ini.

Banyak warung-warung di Kudus yang menyediakan sayur kangkung santan.

Baca juga: Bingung Sarapan Apa di Kudus? Cobalah Lentog Tanjung

Biasanya, sayur kangkung menjadi hidangan makan siang. Sesuai namanya, kuliner ini diolah menggunakan santan kelapa.

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Kisah Masjid Wali di Bibir Sungai Lusi yang Tak Pernah Kebanjiran

Kisah Masjid Wali di Bibir Sungai Lusi yang Tak Pernah Kebanjiran

Regional
Prakiraan Cuaca Semarang Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Berawan Sepanjang Hari

Prakiraan Cuaca Semarang Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Berawan Sepanjang Hari

Regional
Beda Nasib Mahasiswa Unnes dan Udinus Saat Ikut Program Ferienjob di Jerman

Beda Nasib Mahasiswa Unnes dan Udinus Saat Ikut Program Ferienjob di Jerman

Regional
Mantap Usung Gus Yusuf Maju Pilkada Jateng, PKB Cari Partner Koalisi

Mantap Usung Gus Yusuf Maju Pilkada Jateng, PKB Cari Partner Koalisi

Regional
Prakiraan Cuaca Morowali Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Pagi ini Hujan Ringan

Prakiraan Cuaca Morowali Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Pagi ini Hujan Ringan

Regional
Prakiraan Cuaca Balikpapan Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Tengah Malam ini Hujan Ringan

Prakiraan Cuaca Balikpapan Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Tengah Malam ini Hujan Ringan

Regional
Prakiraan Cuaca Batam Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Tengah Malam ini Berawan

Prakiraan Cuaca Batam Hari Ini Jumat 29 Maret 2024, dan Besok : Tengah Malam ini Berawan

Regional
Bos Madu Bunuh Mantan Anak Buahnya karena Ditagih Utang Lebih Galak

Bos Madu Bunuh Mantan Anak Buahnya karena Ditagih Utang Lebih Galak

Regional
Cari Kepiting, 3 Pemuda Penyandang Disabilitas Malah Dituduh Begal

Cari Kepiting, 3 Pemuda Penyandang Disabilitas Malah Dituduh Begal

Regional
Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Provinsi Nusa Tenggara Barat, 29 Maret 2024

Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Provinsi Nusa Tenggara Barat, 29 Maret 2024

Regional
Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Provinsi Jawa Timur, 29 Maret 2024

Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Provinsi Jawa Timur, 29 Maret 2024

Regional
Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Provinsi D.i. Yogyakarta, 29 Maret 2024

Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Provinsi D.i. Yogyakarta, 29 Maret 2024

Regional
Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Provinsi Bali, 29 Maret 2024

Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Provinsi Bali, 29 Maret 2024

Regional
Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Provinsi Kalimantan Selatan, 29 Maret 2024

Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Provinsi Kalimantan Selatan, 29 Maret 2024

Regional
Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Provinsi Kalimantan Tengah, 29 Maret 2024

Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Provinsi Kalimantan Tengah, 29 Maret 2024

Regional
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com