Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Lumpia Burger, Jajanan Unik di Kota Semarang yang Mengolaborasikan Makanan Lokal dan Barat

Kompas.com - 06/08/2022, 07:20 WIB
Sabrina Mutiara Fitri,
Ardi Priyatno Utomo

Tim Redaksi

SEMARANG, KOMPAS.com - Makanan khas Kota Semarang, lumpia, sangat khas dengan isian rebung. Namun, kini lumpia sudah banyak dikreasikan menjadi beragam variasi.

Lumpia burger salah satunya. Berbeda dari lumpia kebanyakan, lumpia burger berisi beragam sayuran, makroni, burger ayam atau sapi, dan saos. Tak lupa, isian tersebut dibungkus dengan kulit lumpia.

Owner Lumpia Burger Simpang Lima, Alvin Djar Dewantoro, menuturkan, inovasi makanan ringan ini ditujukan untuk mengkolaborasikan antara makanan western dan makanan lokal.

Baca juga: Resep Lumpia Basah Gulung Bandung, Hemat Minyak Goreng

Menurut Alvin, sapaan akrabnya, industri kuliner memerlukan inovasi yang menarik agar diminati banyak orang, terutama kalangan muda.

"Kalau rebung kan tidak semua orang doyan. Jadi kulitnya lumpia, isiannya burger. Makanan western yang dibungkus makanan lokal khas Semarang," jelas Alvin saat ditemui di outlet miliknya, Jumat (5/8/2022).

Sesuai dengan pasarnya, lumpia burger dijual dengan harga terjangkau. Mulai dari harga Rp 7.000 hingga Rp 13.000.

Tentu, Alvin menawarkan variasi menu, seperti lumpia burger salad, telur, beef, dan chicken.

"Ini lebih masuk ke gorengan, jadi middle low. Murah, tapi makan satu saja sudah kenyang," tutur dia.

Lebih jelas Alvin mengatakan, dirinya membutuhkan waktu berbulan-bulan untuk menemukan resep yang pas, pula kualitas gizi yang sesuai.

Baca juga: Resep Lumpia Sosis, Bikin Camilan untuk Anak

Satu lumpia burger itu disusun oleh empat kulit lumpia yang dibentangkan, lalu ditumpuki sayuran seperti sawi putih dan jagung. Tak hanya itu, ditambah pula makaroni, burger sapi atau ayam, dan saos yang paling utama.

"Mudah untuk bikin lumpia burger ini. Memang tidak ada unsur rebungnya. Jadi lebih mudah diterima banyak orang," imbuh Alvin.

Salah satu pembeli, Novita, mengaku, lumpia burger memiliki keunikan jika dibandingkan dengan gorengan pada umumnya.

Menurut Novita, perpaduan antara lumpia dan burger menghasilkan rasa yang khas dan mengenyangkan.

Baca juga: Resep Lumpia Udang Mayones, Gorengan Garing dan Renyah Tahan Lama

"Kebetulan saya penyuka burger, lumpia juga. Ini kok ada lumpia burger, jadi memang harus dicoba," jelas perempuan asal Kalimantan itu.

Selain itu, lumpia burger cocok dinikmati oleh orang-orang yang tidak bisa makan dengan porsi banyak.

"Satu lumpia burger saja sudah kenyang. Kadang anak kos kan bosenan, nah ini bisa jadi pilihan," pungkas dia.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Usai dari Lebak, 1.500 Warga Baduy Lanjutkan Perjalanan  Bertemu Pj Gubernur Banten

Usai dari Lebak, 1.500 Warga Baduy Lanjutkan Perjalanan Bertemu Pj Gubernur Banten

Regional
Kasus Penyerangan di Montong Lombok Barat, 2 Orang Ditetapkan Tersangka

Kasus Penyerangan di Montong Lombok Barat, 2 Orang Ditetapkan Tersangka

Regional
Siswi SMA Diperkosa Ayah Tiri dan Kakek, Pelaku Ancam Bunuh Ibu Korban

Siswi SMA Diperkosa Ayah Tiri dan Kakek, Pelaku Ancam Bunuh Ibu Korban

Regional
Isi Ratusan Liter BBM Subsidi di Kapal, 2 Warga Labuan Bajo Ditangkap

Isi Ratusan Liter BBM Subsidi di Kapal, 2 Warga Labuan Bajo Ditangkap

Regional
Sakit, 7 Calon Jemaah Haji Embarkasi Solo Ditunda Berangkat ke Tanah Suci

Sakit, 7 Calon Jemaah Haji Embarkasi Solo Ditunda Berangkat ke Tanah Suci

Regional
Tabungan Rp 5 Juta Terbakar, Penjual Angkringan di Solo: Padahal buat Mengembangkan Usaha

Tabungan Rp 5 Juta Terbakar, Penjual Angkringan di Solo: Padahal buat Mengembangkan Usaha

Regional
2 Penambang Timah Rakyat Ilegal di Babel Tertimbun Lumpur, 1 Tewas Tenggelam

2 Penambang Timah Rakyat Ilegal di Babel Tertimbun Lumpur, 1 Tewas Tenggelam

Regional
Kasus Oknum Polisi Diduga Aniaya Warga Aceh Utara hingga Tewas Berakhir Damai

Kasus Oknum Polisi Diduga Aniaya Warga Aceh Utara hingga Tewas Berakhir Damai

Regional
Tak Gubris Ajakan Salaman, Pelajar di Semarang Disetrika Kakak Kelasnya

Tak Gubris Ajakan Salaman, Pelajar di Semarang Disetrika Kakak Kelasnya

Regional
Terdampak Banjir, Aliran Listrik ke 1.890 Pelanggan PLN Padam

Terdampak Banjir, Aliran Listrik ke 1.890 Pelanggan PLN Padam

Regional
BNPB Salurkan Bantuan Rp 250 Juta dan Peralatan Penanganan Darurat Banjir Mahakam Ulu

BNPB Salurkan Bantuan Rp 250 Juta dan Peralatan Penanganan Darurat Banjir Mahakam Ulu

Regional
Soal Status Jokowi di PDI-P, Sukur Henry: Bagi Saya itu Masa Lalu

Soal Status Jokowi di PDI-P, Sukur Henry: Bagi Saya itu Masa Lalu

Regional
Maju Pilkada 2024, Mantan Wabup Belitung Daftar di 4 Parpol

Maju Pilkada 2024, Mantan Wabup Belitung Daftar di 4 Parpol

Regional
Pelaku Begal di Lubulinggau Bawa Kabur Honda Beat, tapi Motor CBR-nya Malah Tertinggal

Pelaku Begal di Lubulinggau Bawa Kabur Honda Beat, tapi Motor CBR-nya Malah Tertinggal

Regional
Pulang Merantau Lamar Kekasihnya, Calon Pengantin Pria Bunuh Diri di Hari Pernikahan

Pulang Merantau Lamar Kekasihnya, Calon Pengantin Pria Bunuh Diri di Hari Pernikahan

Regional
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com