10 Jamu Khas Indonesia: Sejarah, Bahan, Khasiat, dan Cara Pembuatan

KOMPAS.com - Masyarakat Indonesia tentunya sudah tidak asing dengan ragam jamu tradisional.

Kepopuleran jamu tradisional di antara masyarakat memang tak pernah surut, bahkan di masa pandemi seperti saat ini.

Baca juga: 2 Cara Simpan Empon-empon agar Tidak Jamuran dan Lembab, Bekal Bikin Jamu

Dahulu, minuman tradisional ini populer sebagai jenis jamu gendong yang dijajakan secara berkeliling.

Saat ini, sajian jamu modern juga kerap ditemukan dalam kemasan instan maupun variasi baru dengan diolah menggunakan gaya kebarat-baratan seperti latte.

Baca juga: Mengenal Empon-empon, Tanaman Akar Biasa untuk Jamu dan Bumbu

Apa Itu Jamu Tradisional?

Dikutip dari laman indonesia.go.id, istilah jamu atau djamoe konon berasal dari istilah Jawa Kuno yaitu “djampi” yang bermakna penyembuhan dan “oesodo” yang bermakna kesehatan.

Baca juga: Kronologi Video Viral Mobil Tabrak Pedagang Jamu, Berawal Sopir Meleng gara-gara Rokok

Sementara, dilansir dari laman Badan POM, jamu tradisional adalah obat tradisional yang dibuat dari bahan atau ramuan dari tumbuhan, hewan atau mineral dan sediaan sarian atau campurannya yang secara turun-temurun telah digunakan untuk pengobatan berdasarkan norma yang berlaku di masyarakat.

Karena telah digunakan sejak zaman dahulu, maka khasiat jamu dalam menjaga kesehatan, mencegah, dan menyembuhkan penyakit ini telah terbukti khasiatnya.

Sejarah Jamu

Shutterstock/Odua Images Ilustrasi peracik jamu.

Melansir dari laman indonesia.go.id, jamu memiliki sejarah panjang serta pernah menghadapi masa pasang surut.

Menilik sejarahnya, keberadaan jamu telah ada sejak zaman Kerajaan Mataram dengan ditemukannya artefak cobek dan ulekan sebagai alat tumbuk jamu di situs arkeologi Liyangan di lereng Gunung Sindoro, Jawa Tengah.

Selain artefak, kisah tentang alat pembuatan jamu ditemukan pada relief Karmawibhangga di Candi Borobudur, serta relief di beberapa candi lain seperti Candi Prambanan dan Candi Bawang.

Jamu sempat mengalami masa surut saat masyarakat mulai mengenal obat-obatan modern dan munculnya kampanye obat bersertifikat.

Kepercayaan kepada khasiat jamu kembali di era penjajahan Jepang, tepatnya di tahun 1940-san dengan dibentuknya Komite Jamu Indonesia.

Seiring berjalannya waktu, teknologi pembuatan jamu berkembang dari cara tradisional menjadi modern dengan berbagai jenis olahan, yang bahkan telah memiliki standar dan bersertifikat.

Ragam Jenis Jamu Tradisional

Dilansir dari laman Gramedia, berikut adalah ragam jenis jamu tradisional yang sangat populer dan sering dikonsumsi masyarakat.

1. Jamu Beras Kencur

DOK.SHUTTERSTOCK/FAIRUZAID99 Ilustrasi beras kencur.

Jamu beras kencur menjadi salah satu jenis minuman obat tradisional favorit dan disukai banyak orang.

Rasanya yang manis dan segar biasa disajikan hangat atau juga dengan ditambahkan es batu.

Bahan jamu beras kencur adalah kencur, jahe, beras putih, air asam jawa, kunyit, gula pasir, gula jawa, dan air.

Cara pembuatan jamu beras kencur adalah dengan menyangrai dan menghaluskan beras, serta menyiapkan bahan lainnya.

Kemudian jamu diolah dengan cara merebus semua bahan hingga mendidih dan melakukan penyaringan untuk memisahkan ampas sebelum dikonsumsi.

Khasiat jamu beras kencur adalah mengontrol berat badan, menambah nafsu makan, menghilangkan pegal linu, meningkatkan stamina, sebagai anti diabetes, dan pengontrol berat badan.

2. Jamu Kunyit Asam

Shutterstock/Odua Images Jamu kunyit asam.

Kunyit memang dikenal mengandung senyawa curcumenol yang bertugas sebagai analgesik.

Sedangkan, kandungan antosianin pada buah asam senyawa yang berfungsi sebagai analgesik atau anti nyeri.

Khasiat jamu kunyit asam terkenal bermanfaat melancarkan dan meredakan nyeri haid, serta menjaga kecantikan karena berkhasiat meremajakan sel-sel tubuh.

Bahan jamu kunyit asam adalah kunyit, gula aren, garam, asam jawa, dan air.

Cara pembuatan jamu adalah dengan menghaluskan kunyit, kemudian merebusnya dengan bagan-bahan lain.

Sebelum dikonsumsi, jamu disaring terlebih dulu dan bisa disajikan hangat maupun dingin.

3. Jamu Temulawak

Jamu temulawak merupakan salah satu nama jamu yang unik, namun memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan.

Bahan jamu temulawak adalah temulawak yang dihaluskan dan ditambahkan dengan asam jawa, gula aren, daun pandan, dan jinten.

Cara pembuatan jamu temulawak ini dengan cara merebus semua bahan, kemudian menyaringnya sebelum dikonsumsi.

Khasiat jamu temulawak adalah untuk menyembuhkan keluhan pusing, mual, sakit perut, dan menghilangkan gejala masuk angin.

4. Jamu Pahitan

Kebanyakan orang mengenal jamu brotowali sebagai jamu pahitan karena rasanya yang sangat pahit.

Walau begitu, bahan jamu pahitan yang utama ternyata daun sambiloto, sementara brotowali, akar alang-alang dan ceplik sari hanya sebagai tambahan saja.

Cara pembuatan jamu adalah dengan cara merebus untuk mengambil saripatinya.

Khasiat jamu ini terkenal memiliki banyak manfaat mulai dari mengatasi pegal-pegal, menyembuhkan penyakit gatal-gatal, menambah nafsu makan, mencegah risiko diabetes, terapi cuci darah, dan anti alergi.

5. Jamu Kudu Laos

Olahan daun mengkudu dan laos yang ditumbuk dapat menjadi salah satu olahan jamu yang berkhasiat.

Selain daun mengkudu dan laos, bahan dasar jamu kudu laos adalah jahe merah, kencur, kapulaga, ketumbar, gula merah, dan air.

Cara membuat jamu kudu laos adalah dengan merebus dan menyaring airnya untuk dikonsumsi.

Rasa segar dan hangat jamu kudu laos berkhasiat mendukung kesehatan otak, mencegah kanker, merawat kulit, meredakan batuk serta tenggorokan, dan meningkatkan kesuburan pria.

6. Jamu Uyup-uyup

Jamu uyup-uyup yang dikenal juga dengan nama jamu gepyokan banyak dikonsumsi para ibu terutama pada masa menyusui.

Hal ini karen khasiat jamu uyup-uyup bisa meningkatkan produksi ASI, mengurangi bau badan ibu dan bayi, serta mengatasi rasa kembung.

Bahan jamu uyup-uyup antara lain kencur, kunyit, luntas atau beluntas, kunci, jahe, bengle, laos, kunir, temulawak, lempuyang, simbukan, cowekan atau pegagan, dan temugiring.

Cara pengolahannya dengan cara menghaluskan semua bahan kemudian direbus hingga air rebusan berkurang dan disaring dengan kain tipis untuk mendapatkan sarinya.

7. Jamu Sinom

Jamu sinom hampir serupa dengan jamu kunyit asam, namun bahan dasarnya menggunakan daun asam yang masih muda.

Selain daun asam, bahan jamu sinom adalah temulawak, kunyit, kapulaga, kayu manis, pala, gula merah, serta gula pasir.

Jamu sinom juga diolah dengan cara direbus bersama-sama dan kemudian disaring dan diminum airnya.

Jamu sinom bermanfaat untuk menambah nafsu makan, mengatasi peradangan lambung atau maag, dan mengatasi masalah keputihan pada wanita. Selain itu, jamu sinom dapat dipercaya bisa meremajakan kulit, mencerahkan kulit, dan meredakan nyeri haid.

8. Jamu Galian Singset

Jamu legendaris ini populer baik di kalangan remaja maupun orang dewasa karena mengandung bahan anti obesitas dan anti dislipidemia.

Bahan jamu galian singset adalah kencur, temulawak, kunyit, asam jawa, kayu manis, merica, laos, serai, kunyit, cengkeh, kapulaga, ketumbar, dan beberapa rempah tradisional lainnya.

Cara pengolahannya cukup lama karena bagan yang telah dibersihkan dan dipotong harus dijemur dulu hingga kering dan kemudian disangrai.

Semua bahan kemudian ditumbuk hingga halus dan diseduh bersama garam dan asam jawa dan diminum dalam keadaan hangat.

9. Jamu Cabe Puyang

Jamu cabe puyang merupakan jenis jamu yang bisa meredakan pegal linu dan sakit pinggang karena kelelahan.

Bagi seseorang yang kerap merasakan kesemutan, jamu cabe puyang juga berkhasiat untuk meredakannya.

Bahan jamu cabe puyang menggunakan cabe jamu dan rempah puyang dan bahan tambahan lain seperti kunyit dan garam.

Cara membuat jamu cabe puyang adalah dengan merebus semua bahan kemudian disaring dan didinginkan sebelum dikonsumsi.

10. Wedang Jahe

Wedang jahe adalah olahan jamu yang paling mudah dan banyak dikreasikan menjadi berbagai minuman berkhasiat.

Bahan jamu yang utama adalah rimpang jahe yang dimemarkan kemudian direbus atau diseduh.

Cara pembuatan jamu tergantung selera, yaitu dicampur dengan gula merah, susu kental manis, atau menjadi bahan olahan wedang ronde, bajigur, maupun bandrek.

Khasiat jamu ini selain menghangatkan badan, bisa juga meredakan gejala masuk angin seperti mual dan kembung.

Sumber:
pom.go.id 
indonesia.go.id 
indonesiabaik.id 
gramedia.com