6 Makanan Ini Dulu Favorit Raja-raja, Sekarang Siapa Pun Bisa Menikmatinya

Bagian lubang nasi itu lalu diisi oleh lidah sapi yang dimasak semur. Selain itu juga ada sambar terasi, irisan mentimun, kerupuk kulit sebagai tambahan.

2. Gudeg Manggar

Makanan favorit raja berikutnya berasal dari Yogyakarta, yang bernama Gudeg Manggar.

Makanan ini konon menjadi hidangan favorit bagi raja-raja Mataram Islam, dan berlanjut hingga Kesultanan Yogyakarta.

Gudeg manggar berbahan dasar bunga kelapa yang masih muda. Manggar merupakan kata yang berarti bunga kelapa muda.

Gudeg manggar merupakan makanan yang memiliki cita rasa yang khas, antara manis dan gurih.

Makanan yang satu ini memiliki sejarah panjang dan filosofi yang mendalam bagi lingkungan keraton.

Oleh karena itu, gudeg manggar bisa disajikan untuk peristiwa-peristiwa penting.

3. Coto Makassar

Dok. Kevindra Soemantri Coto di Coto Makassar Senen Syamsul Daeng Awing.

Ternyata, Coto Makassar ini merupakan makanan favorit raja Kerajaan Gowa.

Coto Makassar merupakan makanan berkuah hangat, yang memiliki ciri khas kacang tanah, dengan isi daging dan jeroa sapi.

Coto Makassar disantap bersama dengan ketupat, atau oleh masyarakat Bugis disebut buras.

Coto Makassar sangat populer, dengan dibuktikan banyaknya tempat makan yang menyajikan makanan yang satu ini.

Baca juga: 10 Makanan Khas Tahun Baru di Berbagai Negara

4. Ikan Batak