5 Makanan Khas Pulau Lombok, Ada Sate Bulayak hingga Nasi Balap Puyung

3. Nasi balap puyung

Nasi balap puyung berisi nasi putih, ayam suwir, tumis buncis, ayam kriuk, dan kedelai goreng.

Hidangan disajikan dengan alas daun kelapa. Harga satu porsi nasi balap Rp 18.000-an, tetapi jika ditambah telur asin, pengunjung dapat menambah Rp 5.000.

Dinamakan nasi balap puyung karena nasi populer di wilayah Puyung, Lombok Tengah.

Salah satu warung nasi puyung legendaris adalah Nasi Balap Puyung Inaq Esun yang ada di Jalan Raya Puyung, Jonggat, Kabupaten Lombok.

Warung yang populer sejak tahun 1970-an itu buka mulai pukul 08.00-22.00.

Baca juga: Cicipi Hidangan Khas Lombok, Nasi Balap Puyung Inaq Esun

4. Sate rembiga

KOMPAS/RIZA FATHONI Sate Rembiga di Lombok.

Bumbu yang digunakan untuk merendam daging adalah racikan dari cabai merah kering, terasi, bawang putih, dan gula merah.

Sebelum dimasak, daging sapi akan ditumbuk supaya tidak keras saat ditusuk dan empuk dinikmati.

Salah satu warung sate rembiga adalah Warung Sate Rembiga Ibu Sinnaseh yang ada di Jl. Dr. Wahidin No.11B, Rembiga, Selaparang, Kota Mataram,

Dalam sehari, Sinnaseh memerlukan 70-80 kilogram daging sapi segar.

Selain sate sapi, pengunjung bisa mencoba sate hati, sate ayam, sambal beberuk dan masih banyak lagi. Harga satu porsi sate rata-rata Rp 30.000.

Baca juga: Pedas Manis Sate Rembiga

5. Sop bebalung

KOMPAS/RIZA FATHONI Sop Bebalung di Lombok.

Sop ini berisikan daging tulang iga sapi atau kerbau, namun ada juga dari daging kuda. Untuk kuahnya dibumbui dengan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan kunyit lalu ditambahkan jahe.

Salah satu warung yang menjual sop bebalung adalah Depot Kelebet.

Depot Kelebet berada di Jalan Hos Cokroaminoto No.10, Monjok Tim., Kec. Selaparang, Kota Mataram.

Warung yang ada sejak tahun 1976 bukan mulai pukul 07.00 hingga 16.00 waktu setempat.

Baca juga: Kuliner Bebalung Kuda Masteng Khas Lombok Dipercaya Menambah Stamina

SUMBER: KOMPAS.com (Penulis: Andra Prabasari | Editor : Yuharrani Aisyah)