Dari Ketupat Sumpil hingga Endog-endogan, Ini 7 Kuliner Khas Maulid Nabi di Indonesia

Sejarawan lokal Banyuwangi Suhailik mengatakan bahwa tradisi endog-endogan ini telah ada sejak akhir abad ke-18.

“Endog-endogan ini masuk setelah Islam masuk ke wilayah Kerajaan Blambangan. Kenapa harus telur? Karena telur merupakan simbol dari sebuah kelahiran,” kata Suhailik kepada Kompas.com, Rabu (15/1/2014).

Tradisi ini tak hanya dilaksanakan serentak sekali saja pada tanggal 12 Rabiul Awal. Namun menurut Suhailik, tradisi ini biasanya dilaksanakan bertahap selama satu bulan penuh.

“Hari ini bisa di kampung A, besok di kampung B. Pokoknya selama satu bulan penuh di Banyuwangi akan banyak pawai endog-endogan,” tutur dia.

Baca juga: Mengenal Tradisi Muludan Endog-endogan, Rayakan Maulid Nabi di Banyuwangi

3. Ampyang Maulid

Mungkin masyarakat sudah familiar dengan camilan ampyang yakni makanan tradisional Jawa yang terbuat dari kacang tanah dan gula jawa.

Namun, Ampyang Maulid ini berbeda karena berasa dari Kudus, Jawa Tengah. Kuliner khas Maulid Nabi ini justru terbuar dari nasi kepal.

Dinamakan Ampyang Maulid karena nasi kepal tersebut dilengkapi dengan lauk yang dibungkus daun jati dan kerupuk ampyang atau kerupuk warna-warni.

Ampyang akan ditata dalam gunungan dan diarak lalu didoakan oleh tokoh pemuka dan sesepuh agam Islam.

Tradisi kirab Ampyang Maulid dipusatkan di halaman Masjid Wali At-Taqwa, Desa Loram Kulon. Desa ini berjarak sekitar tiga kilometer sebelah selatan kota Kudus.

Tradisi yang digelar sejak abad ke-16 tersebut akan berakhir saat ampyang dibagikan ke masyarakat yang dayang.

Baca juga: Ampyang Maulid, Simbol Introspeksi Diri di Perayaan Maulid Nabi

4. Kuah beulangong

KOMPAS.COM/DASPRIANI Y ZAMZAMI Kuah Beulangong sudah siap disajikan untuk dinikmati bersama-sama.

Makanan khas Aceh ini terdiri dari daging kambing yang dicampur dengan nangka muda.

Dinamakan Kuah Beulangong karena dimasak di belanga berukuran besar atau biasa disebut beulangong.

Tak hanya dimasak saat Maulid Nabi. Kuah Beulangong juga disajikan saat petani mengatakan kenduri panen.

"Mereka memasak, memotong kambing, kemudian masak kuah beulangong ini di tengah sawah,” kata Ketua Yayasan Argadia Citra Indoensia Provinsi Aceh Elvirawati ketika dihubungi Kompas.com, Rabu (28/10/2020).