Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Bunga Telang, Diolah Aufaarelia Jadi 15 Produk Makanan, Apa Manfaat dan Khasiatnya?

Kompas.com - 04/05/2021, 03:30 WIB

Robertus Belarminus

Editor

Lihat Foto

Setelah upaya membudidayakan tanaman telang kini hampir mencapai 2.800 tanaman, RT-2 RW-3 Ketintang kini terus mengkreasikan telang menjadi berbagai macam olahan. Olahan telang milik Aufaarelia Erdhinatasya telah masuk daftar UMKM Surabaya.((SURYA.CO.ID/HABIBUR ROHMAN))

Sumber tribunnews.com, surya.co.id

Manfaat dan khasiat

Awal mula Aufaarelia memanfaatkan bunga telang untuk olahan makanan berawal dari mengikuti lomba masak.

"Saya mempunyai ide untuk mengembangkan telang berawal dari sering ikut lomba masak. Biasanya, bunga telang dijadikan garnish. Suatu hari, saya nyari tapi enggak nemu. Akhirnya terpikir untuk menanam sendiri," ungkap Aufaarelia.

Saat dipelajari lebih dalam, ia menemukan bahwa tanaman telang memiliki banyak manfaat.

"Seperti mencegah diabetes, menjaga daya tahan tubuh, dan menjaga kesehatan jantung. Telang juga kaya antioksidan," terang dia.

Hal ini pun mendorongnya untuk mengembangkan tanaman telang di kampungnya.

Selain kaya manfaat, bunga telang dinilai memiliki tampilan yang cantik. Perawatannya juga terbilang mudah.

"Tanamannya semakin subur dengan eco enzyme. Normalnya, berbunga saat tinggi sekitar 30 cm. Tapi, kalau disiram eco enzyme, 21 cm sudah mekar," tutur Aufaarelia.

Kampung telang di Surabaya

Ketua RT 002 RW 003 Ketintang, Surabaya, Andry Herdianto menyebut, terdapat total hampir 2.800 tanaman telang, baik dalam bentuk bibit maupun yang sudah berbunga.