Di Tangan Guru SMA Ini, Mawar Jadi Produk Kecantikan, Minuman, hingga Camilan

Keripik mawar

Saat harga murah, tangan kreatif Santi mengubah bunga mawar menjadi  penganan yang memiliki nilai jual tinggi.

Bunga yang kecantikannya menggoda tersebut oleh Santi diolah menjadi camilan yang menyehatkan.

Kelopak kelopak mawar yang berukuran besar dijadikan camilan keripik mawar.

Harumnya bau mawar dicampur dengan adonan tepung yang gurih serta rempah membuat sensasi yang lain bagi penikmat kuliner keripik.

“Harus kelopak mawar yang besar baru bisa dijadikan keripik, karena gorengnya itu satu satu,” jelasnya.

Baca juga: Tips dan Tantangan Membangun Bisnis Kedai Kopi hingga Raup Omzet Rp 100 Juta Per Bulan

Selain produk keripik mawar, Santi juga mengembangkan bunga mawar menjadi minuman yang menyehatkan.

Ada dua produk minuman yang berbahan dasar bunga mawar milik santi yaitu sirup mawar, susu mawar dan teh mawar.

Teh mawar dibuat dari  kelopak mawar yang tidak bisa digoreng karena mahkota bunga yang kecil.

“Kelopak yang kecil enggak bisa digoreng, kita manfaatkan untuk minuman,” ujarnya.

Proses untuk membuat teh dari bunga mawar kurang lebih sama dengan pengolahan  teh biasa.

Kelopak mawar di layukan dulu dengan cara diangin anginkan atau dijemur.

KOMPAS.COM/SUKOCO Harga bunga mawar yang murah membuat Santi melakukan inovasi dengan mengolah menjadi bahan kecantikan dan kuliner.

Setelah kelopak bunga mawar layu kemudian di remas remas  untuk mengeluarkan getah dari kelopak  bunga.

Kelopak bunga yang sudah layu kemudian dikeringkan kembali dan proses terakhir adalah dengan cara disangrai.

Produk teh mawar biasanya dikemas dalam dua varian yaitu teh kemas dan teh siap minum dalam botol.

“Peremasan ini dilakukan untuk memaksimalkan aroma yang keluar dari kelopak bunga,” katanya.

Baca juga: Buka Bisnis Nail Art Layanan Door to Door Saat Pandemi, Mona Tirta Bisa Balik Modal 4 Bulan

Untuk pembuatan sirup mawar, Santi mengaku proses utamanya adalah perebusan kelopak mawar yang dicampur dengan air dan gula sesuai dengan takaran yang telah ditentukan.

Jika hasil perebusan sudah agak mengental, maka hasil perebusan kemudian disaring dan kemudian dikemas.

Dari sirup mawar Santi juga mengembangkan produk turunan berupa susu mawar.

“Kalau susu mawar ini campuran antara susu segar dari kampung susu Desa Singolangu dengan sirup mawar,” jelasnya.