Mencoba Kuliner Khas Kepulauan Selayar, Nasi Santan, Sarabba hingga Tengteng Kenari

Kompas.com - 31/01/2021, 14:24 WIB
Pengunjung menikmati sunset di Sunari Beach, Dusun Tile-Tile, Desa Patikaria, Kecamatan Bontosikuyu, Kabupaten Kepulauan Selayar, Sulawesi Selatan. KOMPAS.com/NURWAHIDAHPengunjung menikmati sunset di Sunari Beach, Dusun Tile-Tile, Desa Patikaria, Kecamatan Bontosikuyu, Kabupaten Kepulauan Selayar, Sulawesi Selatan.
Editor Rachmawati

KOMPAS.com - Kabupaten Kepulauan Selayar menjadi perbincangan publik setelah salah satu pulaunya, Lantigiang dijual seharga Rp 900 juta.

Pulau tersebut dijual oleh Syamsu Alam kepada seseorang yang bernama Asdianti. Penjual mengklaim, pulau itu adalah milik neneknya.

Dari transaksi tersebut, Syamsu Alam menerima uang muka Rp 10 juta.

Kabupaten Kepulauan Selayar yang berada di Provinsi Sulawesi Selatan dikenal memiki pemandangan pantai yang indah.

Baca juga: Pulau Lantigiang Selayar Dijual Rp 900 Juta, Bupati: Saya Heran

Selain itu Selayar juga memiliki kuliner khas. Berikut 3 kuliner Selayar yang wajib dicoba jika berkunjung ke daerah kepulauan tersebut.

1. Nasi Santan

nasi santan dan ikan bakar Nur Fajriani R nasi santan dan ikan bakar
Nasi santan khas Selayar adalah perpaduan nasi dan santan. Rasanya yang gurih menggugah selera dan cocok jika dipadukan dengan ikan bakar serta sambal cobe-cobe.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Dilansir dari TribunMakassar.com, Irmayati warga Selayar menjelaskan cara memasak nasi santan.

“Kalau nasi santan itu orang Selayar banyakin santannya. Jadi misalnya nasi satu liter santannya juga satu buah kelapa yang diparut lalu diambil santannya,” katanya, Jumat (22/3/2021).

Agar terasa gurih dan kenyal, ditambahkan satu genggam beras ketan putih di satu liter beras.

Baca juga: Pulau Lantigiang Dijual, Ini Sejarah Kepulauan Selayar, Tanah Tempat Pelaut Berdoa

“Dimasak sampai setengah matang kemudian dikukus,”tambahnya.

Satu paket nasi santan ditawarkan mulai Rp 15.000 sampai Rp 20.000 Tergantung jenis lauk (ikan) yang dipesan.

Selain ikan bakar, nasi santan juga cocok dinikmati dengan udang, paru rica, ikan goreng, dan lauk lainnya.

Untuk menikmati nasi santan bisa mengunjungi Pusat Kuliner Selayar di Kota Benteng.

Baca juga: Termasuk Lantigiang Selayar, Berikut 5 Pulau di Indonesia yang Sempat Diisukan Dijual

2. Minuman sarabba

Asmiati menyuguhkan sarabba untuk pengunjung di Soekarno Hatta, dekat Hotel Selayar Beach, Sulawesi Selatan. 
TRIBUN TIMUR/NURWAHIDAH Asmiati menyuguhkan sarabba untuk pengunjung di Soekarno Hatta, dekat Hotel Selayar Beach, Sulawesi Selatan.
Jika bertandang ke Kepulauan Selayar, jangan lupa cicipi minuman sarabba yang berbahan dasar jahe, gula aren, dan santan kelapa.

Biasanya para penjual sarabba mangkal di dekat Pantai Soekarno Hatta.

Salah satu penjual sarabba, Asmiati (41) bercerita jika ia menjual sarabba seharga Rp 5.000 per gelas.

Untuk menemani segelas sarabba, Asmiati juga menyediakan pisang goreng, ubi goreng, dan pisang peppe.

"Sehari biasanya dapat Rp 1 juta. Uang inilah digunakan untuk biaya pendidikan lima orang anak dan biaya kehidupan sehari-hari," ujarnya dilansir dari Tribunselayar.com, Minggu (10/3/2019) malam.

Asmiati biasanya berjualan mulai jam 16.00 Wita hingga 22.00 Wita.

Baca juga: Mengenal Pulau Lantigiang di Selayar yang Dijual Rp 900 Juta

3. Tenteng kenari

Tenteng kenari, oleh-oleh khas Selayar TRIBUN TIMUR/NURWAHIDAH Tenteng kenari, oleh-oleh khas Selayar
Tenteng kenari adalah salah satu kuliner di Selayar yang cocok untuk dijadik oleg-oleh karena tahan lama untuk dibawa ke luar kota.

Pengelolah tenteng kenari, Supardi Idris menuturkan harga tenteng mulai Rp 10.000 hingga Rp 80.000 per kemasan.

Supardi mengatakan tenteng kenari dibuat dari gula merah asli selayar dan banner. Ia mengatakan proses pembuatan tengteng kenari paling lama sekitar 2 jam.

Selain produksi tenteng kenari, kata dia, juga menyediakan dodolo, koi sengkang, susuru te'ne, sulemandapa, sanole, bikang ce'la, garoncong, bubur ketam hitam dan lain -lain.

"Alhamdulillah, sudah berbagai daerah yang pesan, sampai ke Batam. Juga ada yang pesan dari pulau jawa, NTB, Makassar dan daerah lainnya," tuturnya.

Baca juga: Pulau Lantigiang Dijual, Polisi Datangi Lokasi dan Temukan 100 Pohon Kelapa

Artikel ini telah tayang di tribun-timur.com dengan judul Nasi Santan Kuliner Khas Selayar, Wajib Coba!

Artikel ini telah tayang di tribun-timur.com dengan judul Ke Selayar, Yuk Nikmati Sarabba, Pas Diminum Saat Cuaca Dingin

Artikel ini telah tayang di tribun-timur.com dengan judul Tenteng Kenari, Oleh-oleh Khas Selayar, Hanya Rp 10 Ribu Per Kemasan

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Sumber
Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Buka Kejuaraan UAH Super Series, Ridwan Kamil Adu Kemampuan Tenis Meja dengan Ustadz Adi Hidayat

Buka Kejuaraan UAH Super Series, Ridwan Kamil Adu Kemampuan Tenis Meja dengan Ustadz Adi Hidayat

Regional
Peringati Hari Santri, Ganjar Berharap Santri di Indonesia Makin Adaptif dan Menginspirasi

Peringati Hari Santri, Ganjar Berharap Santri di Indonesia Makin Adaptif dan Menginspirasi

Regional
Peringati HSN 2021, Wagub Uu Nyatakan Kesiapan Pemprov Jabar Bina Ponpes

Peringati HSN 2021, Wagub Uu Nyatakan Kesiapan Pemprov Jabar Bina Ponpes

Regional
Ridwan Kamil Pastikan Pemerintah Gelontorkan Rp 400 Triliun untuk Bangun Jabar Utara dan Selatan

Ridwan Kamil Pastikan Pemerintah Gelontorkan Rp 400 Triliun untuk Bangun Jabar Utara dan Selatan

Regional
Gencarkan Vaksinasi Covid-19, Pemprov Jabar Gandeng Pihak Swasta

Gencarkan Vaksinasi Covid-19, Pemprov Jabar Gandeng Pihak Swasta

Regional
AOE 2021 Dimulai Besok, Jokowi Dipastikan Hadir Buka Acara

AOE 2021 Dimulai Besok, Jokowi Dipastikan Hadir Buka Acara

Regional
Dukung Pesparawi XIII, YPMAK Beri Bantuan Rp 1 Miliar

Dukung Pesparawi XIII, YPMAK Beri Bantuan Rp 1 Miliar

Regional
9 Pemda di Papua Raih WTP, Kemenkeu Minta Daerah Lain di Papua Termotivasi

9 Pemda di Papua Raih WTP, Kemenkeu Minta Daerah Lain di Papua Termotivasi

Regional
Capai Rp 72,46 Triliun, Realisasi Investasi Jabar per Januari-Juni 2021 Peringkat 1 Nasional

Capai Rp 72,46 Triliun, Realisasi Investasi Jabar per Januari-Juni 2021 Peringkat 1 Nasional

Regional
Temui Gus Yasin, Ridwan Kamil Sebut Jabar Ingin Berbagi Pengalaman dan Investasi di Kota Lama Semarang

Temui Gus Yasin, Ridwan Kamil Sebut Jabar Ingin Berbagi Pengalaman dan Investasi di Kota Lama Semarang

Regional
Lewat Bidan Desa, Satgas Jabar Beri Kemudahan Akses Vaksinasi Lansia

Lewat Bidan Desa, Satgas Jabar Beri Kemudahan Akses Vaksinasi Lansia

Regional
Resmi Dilantik, Sekda Baru Pemprov Papua Diharapkan Akselerasi Kebijakan Daerah

Resmi Dilantik, Sekda Baru Pemprov Papua Diharapkan Akselerasi Kebijakan Daerah

Regional
Kafilah STQH Jabar Dilepas ke Tingkat Nasional, Ini Pesan Kang Emil untuk Mereka

Kafilah STQH Jabar Dilepas ke Tingkat Nasional, Ini Pesan Kang Emil untuk Mereka

Regional
Targetkan Netral Karbon pada 2050, Indika Energy Tanam 21.000 Mangrove

Targetkan Netral Karbon pada 2050, Indika Energy Tanam 21.000 Mangrove

Regional
Kepada Dubes Australia, Ridwan Kamil: Jabar Nomor Satu Destinasi Investasi

Kepada Dubes Australia, Ridwan Kamil: Jabar Nomor Satu Destinasi Investasi

Regional
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.