Ini Dia 5 Makanan Khas Serang, Ada Menu Kesukaan Sultan Banten

Kompas.com - 05/07/2020, 15:41 WIB

Aprillia Ika

Editor

Lihat Foto

Rabeg khas Banten(Dok. Arfah Sahabudin)

Sate Bandeng. kuliner Khas Serang, Banten.

SERANG, KOMPAS.com - Mampir ke Serang, Banten tak lengkap kalau belum mencicipi kelezatan makanan khasnya. Serang tak hanya objek wisatanya saja yang lengkap, makanannya pun wajib dicoba dan bisa menjadi buah tangan.

Berikut lima makanan khas Serang, Banten dibawah ini yang dipilih Kompas.com lengkap dengan lokasi yang bisa didatangi untuk menikmatinya.

1. Rabeg

Rabeg merupakan makanan kesukaan para Sultan Maulana Hasanudin, berbahan dasar daging sapi atau kambing dengan kuah bercita rasa gurih, manis dan pedas. Namun, pengolahannya tanpa menggunakan santan.

Rabeg jika dilihat seperti semur, bedanya bumbu yang digunakan banyak, seperti bawang merah, bawang putih dan lada, biji pala, jahe, lengkuas, cabe rawit dan kayu manis.

Jika ingin mencicipi makanan kesukaan para Sultan bisa mampir ke Rumah Makan H Naswi di Jalan Mayor Safei No.30, Kotabaru, Kec. Serang, Kota Serang, Banten (Depan Rutan Serang).

2. Sate Bandeng

https://pesona.travel Sate Bandeng. kuliner Khas Serang, Banten.

Sate umumnya terbuat dari potongan daging ayam, kambing, atau sapi. Tapi, di Serang, Banten sate dibuat dari ikan bandeng yang dihilangkan durinya dan ambil dagingnya untuk dibumbui, kemudian dimasukan kembali ke kulitnya dan bagian luarnya dilapisi dagingnya.

Ikan kemudian ditusuk atau dijepit bambu untuk memudahkan dalam proses pembakaran di atas bara arang.

Rasa gurih dan manis bercampur dengan aroma asap pembakaran. Sate bandeng ini sangat cocok untuk oleh-oleh wajib saat mengunjungi Serang.

Jika ingin mendapatkannya, anda bisa ke Sate bandeng Ibu Aliyah di Jalan Lopang Gede III, Lopang, Kec. Serang, Kota Serang, Banten.

3. Nasi Bakar Sum-sum

Nasi bakar sum-sum yang wajib, harus dicoba saat berada di Kota Serang, Banten.

Nasi bakar sum-sum merupakan olahan nasi yang dicmpur dengan sum-sum dari kerbau dan dicampur rempah-rempah.

Saat proses pembakaran diatas bara, sum-sum akan menyatu dengan nasinya sehingga berminyak. Rasanya gurih dan nikmat pastinya. Apalagi disantap saat lagi panas-panasnya.

Salah satu restoran yang menyajikan menu nasi sum-sum ialah rumah makan Mang Puri yang berdiri sejak 1941 di Jalan Kapten Swardo No.15B, Kota Baru, Kec. Serang, Kota Serang, Banten.