Kisah Bu Rum, Disebut Pelopor Menu Ayam Geprek Asli Yogyakarta, Berjualan Selama 17 Tahun

KOMPAS.com - Sebuah foto seorang perempuan yang disebut sebagai pelopor menu ayam geprek beredar di media sosial.

Foto tersebut pertama kali dibagikan oleh akun Twitter bernama Amirul Farras.

Dicuitannya, Amirul mengunggah foto seorang perempuan yang ia sebut ibu Ruminah sebagai pencipta dan pelopor ayam geprek sejak tahun 2003.

Dilansir dari Tribunnews.com, Amirul menjelaskan foto perempuan yang ia sebut pelopor menu ayam geprek itu diambil dua tahun lalu.

Baca juga: Resep Pecak Lele Sederhana, Kuliner Betawi untuk Makan Bersama Keluarga

Kala itu tahun 2018, ia berkunjung ke warung yang bernama Ayam Geprek Bu Rum 1 yang terletak di Jalan Wulung Lor, Papringan, Caturtunggal, Depok, Sleman Yogyakarta.

Amirul yang tinggal di Bandung tersebut mengatakan beberapa rekannya banyak yang meyebut jika ayam geprek berasal dari Yogyakarta.

Saat berkunjung ke Yogyakarta, ia pun mencari tempat tersebut dan memotret foto Bu Rum.

"Ceritanya saya iseng saja, karena saat itu saya tinggal di Bandung, banyak sekali penjual ayam geprek tetapi beberapa teman bilang makanan tersebut berasal dari Jogja."

"Ketika saya ke Jogja pada Januari 2018, saya sempatkan saja dan ternyata di tempat makannya terdapat foto tersebut," katanya, Selasa (16/6/2020) dilansir dari Tribunnews.com.

Baca juga: Ayam Geprek, Ayam Penyet, dan Ayam Gepuk, Apa Bedanya?

Menurut Amirul warung Ayam Geprek Bu Rum 1 memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan warung ayam geprek lainnya yang pernah ia kunjungi.

Di warung tersebut Amirul dapat melihat langsung proses mulai pemesanan hingga pemasakan ayam geprek.

"Jadi kami diminta untuk memilih bagian ayam, jumlah cabai (tingkat kepedasan, red), lalu ikut melihat bagaimana ayam digeprek bersama cabai-cabainya, menggunakan cobek batu."

Baca juga: Restoran Cepat Saji Ayam Geprek dari Malang Buka di Kalimantan Barat

"Kalau porsi nasi yang bebas bisa tambah gratis, rasanya di beberapa tempat juga sudah begitu, tetapi proses antre dan melihat ayamnya digeprek itu yang menurut saya khas," kata dia.

Amirul juga mengatakan Ayam Geprek Bu Rum 1 memiliki rasa yang enak.

"Rasanya sih enak, ayamnya memang hancur jadi tulang-tulang bisa dipisahkan dahulu. Karena digeprek bersamaan dengan cabainya, jadi pedasnya merata."

"Makannya juga lebih praktis karena ayamnya sudah hancur," imbuhnya.

Baca juga: Apa Itu Ayam Geprek? Dari Mana Asal Usulnya?

Sudah berjualan selama 17 tahun

dok Harni Ayam Geprek Bu Rum yang berada di di Jalan Wulung Lor, Papringan, Caturtunggal, Depok, Sleman, Yogyakarta

"Iya betul sekali itu foto ibu saya, Ibu Rum (sapaan akrab Ruminah) ," ucapnya, Senin (15/6/2020).

Harni bercerita foto yang viral di media sosial sudah ada sejak lama tertempel di dinding warung ayam geprek milik ibunya.

Foto sang ibu dijadikan logo untuk memperkenalkan menu ayam geprek kepada para konsumen.

Baca juga: Suka Makan Ayam Geprek? Ini Asal-usul dan Bedanya dengan Ayam Penyet

"Kalau biasanya gambar kan gampang ditiru. Terus pakek fotonya ibu aja lah yang tidak mungkin ditiru."

"Kalau kami ada pesanan biar pada tahu ini geprek dari mana begitu. Jadi identitas lah gampangannya," lanjut Harni.

Sementara utu Ibu Rum menceritakan perjalanannya bersama keluarga mendirikan warung ayam geprek.

Sebelum menjual ayam geprek, Ibu Rum menjual lotek.

Baca juga: Demam Ayam Geprek, 300 Juta Porsi Sudah Terjual pada 2019

dok Harni Suasana Ayam Geprek Bu Rum yang berada di di Jalan Wulung Lor, Papringan, Caturtunggal, Depok, Sleman, Yogyakarta.

Ibu Rum lalu mulai menyediakan menu baru berupa ayam digoreng crispy yang diberi sambal. Saat itu dirinya belum menamakan menu barunya tersebut.

"Kalau dulu anak-anak mahasiswa yang beli itu bingung mau memberi nama apa."

"Ada yang menamai ayam gejrot, ayam geplok. Kemudian pada tahun 2003 kita putuskan memakai nama ayam geprek. Karena kalau pakek ayam penyet sudah banyak," ucap perempuan berumur 59 tahun tersebut.

Baca juga: Pengusaha Ayam Geprek Keluhkan Harga Cabai Rawit yang Melambung

Ibu Rum mengakui semenjak itu banyak warung yang meniru menggunakan nama ayam geprek.

Dirinya menanggapi maraknya penggunaan nama ayam geprek sebagai merek jualannya ditanggapi dengan santai.

"Rezeki sudah ada yang mengatur, tidak perlu dipakai rebutan, saya santai saja," tutur Ibu Rum.

Sejak berdiri di tahun 2003 kini Ayam Geprek Bu Rum sudah memiliki 4 cabang yang tersebar diberbagai lokasi di Depok, Sleman, Yogyakarta.

Seperti di Resto PKL Mrican hingga Jalan Lembah UGM. Saat ini harga per posi ayam Ayam Geprek Bu Rum dibandrol dengan harga Rp12.000,00.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Tersebar Foto Jadul Perempuan yang Disebut Pencipta & Pelopor Menu Ayam Geprek, Ini Faktanya