Selain itu, menurut Sukri, kenaikan harga bawang putih impor saat ini juga diduga dipicu ulah spekulan, termasuk kondisi cuaca di daerah sentra penghasil bawang putih.
"Bawang putih di Cianjur ini nyaris semuanya impor. Kalaupun ada yang lokal, itu juga didatangkan dari luar daerah," ucapnya.
Baca juga: Cerita Ujang, Petani Milenial yang Stabilkan Harga Bawang hingga Dipanggil Jokowi ke Istana
Karena itu, dinas bersama Satgas Pangan akan segera menggelar rapat terbatas terkait dengan rencana operasi pasar.
“Memang sudah diagendakan (operasi pasar). Namun, sejauh ini tidak ada kelangkaan. Stok masih ada, namun ya itu tadi, harganya melonjak,” kata Sukri.
Baca juga: Harga Cabai Merah Sentuh Rp 90.000 Per Kilogram di Tasikmalaya
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.