Mari Mencicipi Tangkar, Makanan Khas Karawang yang Legendaris

Kompas.com - 18/10/2019, 10:35 WIB
Warung-warung penjual Tangkar bisa ditemui di Jalan Dewi Sartika, Karawang Barat, Karawang. KOMPAS.com/FARIDA FARHANWarung-warung penjual Tangkar bisa ditemui di Jalan Dewi Sartika, Karawang Barat, Karawang.

KARAWANG, KOMPAS.com - Selain dikenal sebagai lumbung padi dan kota industri, Karawang mempunyai makanan legendaris, salah satunya Tangkar.

Sekilas, tangkar mirip soto betawi dengan bumbu kuningnya. Tangkar dibuat dengan urat kaki sapi ditambah bumbu rempah khas Tangkar.

Rasanya gurih rempah dan sedikit manis. Bagi pecinta pedas, rasanya semakin "maknyos" jika ditambah sambal.

Harganya sekitar Rp 20.000. Jika dengan nasi ditambah emping melinjo, harganya menjadi Rp 25.000.

Warung-warung Tangkar bisa dijumpai di Jalan Dewi Sartika, Karawang Barat, Karawang. Di situ ada tiga warung penjual Tangkar.

Di warung Tangkar, juga dijual olahan jeroan sapi seperti otak, paru, limpa, dan sumsum tulang belakang. Selain itu juga ada perkedel.

Baca juga: Mengenang Satia Putra, Bocah Obesitas dengan Berat 110 Kg Asal Karawang

Asal muasal tangkar

Tangkar, makanan khas Karawang yang legendaris.KOMPAS.com/FARIDA FARHAN Tangkar, makanan khas Karawang yang legendaris.
Konon, Tangkar berasal dari kata Tangkringan Karawang. Devi Purwanti (31), salah satu penjual Tangkar di Jalan Dewi Sartika Karawang mengisahkan, zaman dulu banyak orang makan dengan nangkring atau mengangkat satu kaki ke kursi.

"Orang Karawang dulu nangkring ya di Tangkar, begitu kata orang tua kami, Pak Nean," kata Devi, Minggu (5/10/2019).

Devi menyebut sekitar tahun 1980 orang tuanya berjualan tangkar dengan cara berkeliling menggunakan gerobak. Belum menetap seperti saat ini.

Harganya pun tak dipatok seperti saat ini.

"Dulu berapapun yang beli dilayani," katanya.

Baca juga: Soto Tangkar hingga Roti Buaya, Sekelumit Asal Usul Kuliner Betawi

Hingga saat ini, kata Devi, langganan ayahnya masih setia. Langgaran itu pun menurun kepada anak-anak mereka.

Halaman:
Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X