Nasi Alo, Menu Akhir Bulan yang Melegenda di Kantin Balsem UI

Berkat idenya, olahan nasi alo telah banyak membantu mahasiswa agar bisa menyantap makan siang yang enak lagi mengenyangkan.

"Iya dia anak D3 Fisip. Awalnya si Alo itu yang buat jadi dulu pas zaman Balsem. Kantin ini enggak sebanyak ini pedagangnya dan menu-menunya sederhana enggak banyak. Mahasiswanya kreatif bikin menu sendiri bikin bahan," ujar dia.

"Kayak gini mang, jadi dia yang ngeracik kasih ide dan saya ikutin saja dia sebar ke teman temannya. Ini makan gue pada suka enggak, dan akhirnya dari mulut ke mulut lama-lama jadi dikenal disebutlah nasi alo," kata Andi.

Namun, seiring berjalannya waktu, kantin tersebut bertransformasi menyesuaikan kondisi zaman.

Bentuk transformasi itu pun sudah dapat dirasakan pedagang dan mahasiswa seperti adanya meja makan, kursi, piring yang lebih bersih dan higienis.

Ini menyebabkan harga nasi alo pun perlahan naik, tapi masih menyesuaikan isi kantong mahasiswa.